原料
五花肉(宁乡花猪肉)100克,瘦肉(宁乡花猪肉)150克,青小米椒、红小米椒各150克,骨头汤300毫升
调料
蒜片5克,盐、酱油、鸡精、色拉油各适量
做法
1 五花肉、瘦肉洗净切薄片;青小米椒、红小米椒分别切圈。
2 炒锅入底油烧热,加入五花肉煸香,下入青小米椒、红小米椒、蒜片继续煸香,加入骨头汤、瘦肉,加盐、少许酱油、鸡精大火快速翻炒出锅。
大火快速翻炒,以保证肉的嫩度。 3umPSag1OYZ/F12hF2KnEUB8TY3BOxUxkftWh24jX0p7FzI6rNZxnYvSlrYiqK6V