小米椒焖猪肉

原料

五花肉（宁乡花猪肉）100克，瘦肉（宁乡花猪肉）150克，青小米椒、红小米椒各150克，骨头汤300毫升

调料

蒜片5克，盐、酱油、鸡精、色拉油各适量

做法

1　五花肉、瘦肉洗净切薄片；青小米椒、红小米椒分别切圈。

2　炒锅入底油烧热，加入五花肉煸香，下入青小米椒、红小米椒、蒜片继续煸香，加入骨头汤、瘦肉，加盐、少许酱油、鸡精大火快速翻炒出锅。

TIPS

大火快速翻炒，以保证肉的嫩度。 /fryCDdTtCyL6hDLtRYlaNiG627AsjqzMtN6dAKy+VJX/X4Sdu8aZKLEHbJP8Brs