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回锅肉

原料

带皮猪后腿的二刀肉400克、青椒、红椒各70克

调料

葱段、姜片、料酒、郫县豆瓣酱、酱油、白砂糖、色拉油各适量

做法

1 将肉切成约4厘米宽的条,入沸水锅中,加葱段、姜片、料酒煮熟捞出,凉凉后改切成片;青椒、红椒切成块。

2 将肉条入热油锅中煸炒至肉出油卷起,加入豆瓣酱炒出香味,下青椒、红椒、料酒、酱油、白砂糖,再翻炒几下即可。 fMky4oPyprLWpjuqaI9S5glbUrlqXcMaZM80zp/PKaU9X/OhPIZS1yAmqjdn+2p6

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