原料
猪腰1只
调料
料酒、盐、水淀粉、干辣椒、姜片、蒜片、老干妈豆豉酱、盐、味精、水淀粉、香油、葱花、色拉油各适量
做法
1 猪腰剖开,去腰臊,切厚片,划上交叉刀纹,加料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍5分钟,入七成热油锅中滑油至变色即捞出。
2 锅留底油烧热,放入干辣椒、姜片、蒜片炝锅,加老干妈豆豉酱,倒入腰花,加盐、味精爆炒熟,用水淀粉勾芡,淋香油,撒葱花即可。 JRG5oVzrQYT5RIrYlcCpbohjlO2e87wzo13oXoB9GAQ0VbdyRrbGItpjAH/9jEaK