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笋豆猪皮

黄豆的植物蛋白和猪皮的胶原蛋白搭配,营养充分互补。

材料(2人份)

卤猪皮……200克

水发黄豆……50克

冬笋……30克

调味料

生抽……25克

水淀粉……10克

香油……10克

盐……少许

做法

1 卤猪皮切成块;冬笋切成丁。

2 炒锅上火,倒入少许油烧热,放入冬笋丁、水发黄豆略炒,加入适量水,小火煮10分钟,放入卤猪皮、生抽、盐,炒匀后用水淀粉勾芡,淋香油出锅。

小贴士

1 黄豆要先煮断生,去除豆腥味,如要脆硬的口感,煮的时间宜短一些。

2 卤猪皮后放,以保持其韧性的口感。 Z+Xpe2tG0YG7YTmhNw3JhXv3VeSdYil3GhepH+qMaglbKDoQ2R7ApFKAfgLzjtHl

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