色泽红亮，麻辣爽脆，是夏天的开胃菜，配啤酒吃更佳。
卤猪耳朵……200克
青椒……50克
熟芝麻、大蒜……各适量
辣椒油……15克
米醋、花椒粉、盐……各适量
1 卤猪耳朵切成丝；青椒去子，洗净，切丝；大蒜捣成泥。
2 将猪耳丝、青椒丝放入调料盆，加入蒜泥和各调味料，充分拌匀。
3 装盘，撒上熟芝麻即可。
1 卤猪耳朵要置于冰箱中放凉透再切，越凉口感越好。
2 可根据个人口味适量添加辣椒油，不喜欢吃辣的，可用香油替代辣椒油。 wrHuCHndDRP2SzRb0DNi9z6mV5ePJC6Mbz+5a/ZRN5RRYJPyburbDD0Rf9lckYA+
