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卤汁拌鸡胗

此菜造型美观,酥香可口,营养搭配合理。

材料(2人份)

卤鸡胗……200克

西蓝花……100克

蒜瓣……20克

调味料

五香卤汁……50克

生抽……10克

鸡精……少许

做法

1 每个卤鸡胗切成2块,切花刀,下油锅炸至表面酥脆,沥油,装盘。

2 西蓝花择成小朵,洗净,焯熟;蒜瓣剁成蒜蓉,也都装盘。

3 浇上五香卤汁、生抽,加少许鸡精,调拌均匀即成。

小贴士

1 西蓝花焯断生即可,保持翠绿的颜色和鲜嫩的口感。

2 鸡胗切花刀时间距和刀深都要尽量一致,以使其炸制后造型美观。 rxteGavgwJfaOjPKPRYcn39/FljreNQr1+ZdaSgZLmoQKiuDHPlRLze3z8sNRlLR

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