黄瓜拌卤花生

酱香浓郁，黄瓜清脆，花生很有嚼头，伴着调味汁的香味越嚼越香，是很好的佐酒小菜。

材料（2人份）

五香卤花生……200克

黄瓜……100克

调味料

虾酱……10克

腐乳……10克

白糖……10克

做法

1　五香卤花生去皮；黄瓜洗净，切成丁。

2　将腐乳放入小碗中，压成泥，加入虾酱、白糖和少许水，调拌成汁。

3　将卤花生、黄瓜丁放入碗中，倒入虾酱腐乳汁，调拌均匀即成。

小贴士

卤花生煮的时间不要太长，时间短的有嚼头。虾酱和腐乳都有咸味，不用再放盐，白糖可使口味柔和一些。 NZlZvFjE/7v3vfoH3YdW7IHMXWBwOxlzE/0xNf/y4N8/BX1pP5+Y6ixN+PBrIHhj