原料
猪肚450克,青椒条适量
调料
盐10克,料酒5克,生抽10克,味精10克,白砂糖5克,红油25克,香油10克,芝麻10克,葱段5克,姜片5克,八角3克
做法
1 将猪肚揉搓翻洗干净,放入高压锅,加水、八角、葱段、姜片、盐、料酒用大火煮15分钟,捞出凉凉切丝;青椒条焯水备用。
2 生抽、味精、白砂糖、红油、香油、芝麻调制成红油汁。
3 将切好的肚丝摆在盘中,拌入青椒条,淋上红油汁即可。 UCYadgqb5G2pQtZ05dXtsWtOuA8nSQsqXLmJ73m8MW9WkR3lJk4ArIuIK+td1WEg