购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

原料

面条100克,蛋皮50克,胡萝卜丝30克

调料

葱段10克,鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量

做法

1

将鸡汤煮沸后加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。

2

锅置火上,放入开水烧沸后加入面条煮熟,捞出后放入调好味的鸡汤中,将蛋皮、胡萝卜丝、葱段入沸水稍烫后,放在面条上即可。

TIPS

所谓“阳春面”,原指一种不加任何浇头的汤面,称“清汤光面”,后因商贾人等忌讳“清”、“光”等不吉利字眼,有好事者取古乐曲名《阳春白雪》的阳春二字,改称为“阳春面”。 EL5cYB3U2OO6tCPQjhnTmQBCalP2qP/cYi6svqWx8uRSRx8JOdYyT3IgpgVUDMvI

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×