面条150克,水发冬菇50克,胡萝卜20克,水发木耳25克,小白菜50克,芹菜30克,蛋皮50克
高汤、鸡精、盐、色拉油、葱花各适量
1
将水发冬菇、胡萝卜、水发木耳、小白菜等蔬菜洗净,分别切片、切段待用。
2
锅放油烧热,将蔬菜煸炒后加入高汤,烧沸后入面条、蛋皮煮熟,加盐、鸡精调味,起锅装入大碗中,撒葱花即可。
素什锦的原料应为多种蔬菜原料,可选用鲜蘑菇、熟栗子、熟笋、水发黄花菜、油面筋、豆腐衣、熟白果、土豆、熟花菜、卷心菜、青豆、香干等。 v26wJo6UeasXrJcO6CgfUIlADow2Hg9wQumfV78cSpecgqfN9q7CObVUzaWUyoc4