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面条150克,番茄70克,鸡蛋2个
鲜汤、鸡精、盐、香油、香菜各适量
1
番茄洗净切块;鸡蛋打入碗中,搅匀;将面条入沸水锅中煮熟,捞出过凉。
2
炒锅至火上,放入香油,投入番茄和鸡蛋炒至鸡蛋液凝固,加入鲜汤,放入面条煮,加入盐、鸡精调味,起锅装入碗中,撒上少许香菜即可。
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面条150克,熟鸡丝50克,菠菜10克
鸡汤、鸡精、盐、香油、葱花各适量
1
将鸡汤烧热后加入盐、鸡精、香油调味,倒入大碗中。
2
面条入沸水锅中煮熟后捞出,放入汤碗中,将熟鸡丝、烫熟的菠菜放入碗中,撒上葱花即可。
若用生鸡脯肉,可将鸡肉切丝后上浆滑油至熟,再加入面条中。