酥皮300克,枣泥馅150克
1 酥皮面擀成长方形,切成边长约4厘米方形的面皮,包入枣泥馅,收口朝下,用锋利的刀片划开酥层,使酥层朝上成生坯。
2 生坯投入油锅中炸熟,用餐巾纸吸去油脂即可。
1.炸制时油温要先高(160℃)、后低(120℃)、再高(160℃)。2.用多层餐巾纸吸去油脂。 Uj6k/67JB0keEM4aPpTez2fRbQ7zy4AkkUWeCUgNBmdUQlUjC2sNtIcNy1Y9kHWR