酥皮面300克,豆沙馅50克
1 将酥皮面擀成长方形,用圆形模具刻成圆形面皮,包入豆沙馅,捏拢成三角形,用剪刀将每角剪一刀,剪出的面片弯曲而不会掉落。
2 生坯投入油锅中炸熟,用餐巾纸吸去油脂即可。
1.炸制时油温要先高(160℃)、后低(120℃)、再高(160℃)。
2.用多层餐巾纸吸去油脂。 nvAg4eb3OWnDhDjR9fXwPfrf4415UCNXpO+WC0aEAXRXJ0BUQFuH8R9WFndao7Ca