三角酥

原料

酥皮面300克，豆沙馅50克

做法

1　将酥皮面擀成长方形，用圆形模具刻成圆形面皮，包入豆沙馅，捏拢成三角形，用剪刀将每角剪一刀，剪出的面片弯曲而不会掉落。

2　生坯投入油锅中炸熟，用餐巾纸吸去油脂即可。

TIPS

1.炸制时油温要先高（160℃）、后低（120℃）、再高（160℃）。

2.用多层餐巾纸吸去油脂。 OcE+WAw92/hvinLcWxWc3te6iWxt7YxsKGlk/a2ffWFUpSIGxxtAFWZqlW6Uu4n4