藕酥

原料

酥皮面300克，萝卜丝馅100克

做法

1　酥皮面擀成长方形，卷成筒，切成半圆形的长条，用手按扁，注意使酥层朝外，内放入萝卜丝馅，搓捏成长圆形的藕形生坯。

2　生坯投入油锅中炸熟，用餐巾纸吸去油脂即可。

TIPS

1.炸制时油温要先高（160℃）、后低（120℃）、再高（160℃）。

2.用多层餐巾纸吸去油脂。 x6Qb0RN2nfnrOfTNQckOvCyyZfsYPAqcVClabN2fN4Kux31zGu8Up98x9zvADldM