面粉500克,腰果馅250克
调料
猪油200克,鸡蛋适量
1 面粉300克过箩,放在案子上开窝,放入150克猪油,调匀成油酥面。
2 面粉200克过箩,放在案子上开窝,放入50克猪油,加入清水和匀,软硬要和油酥面相等,成水油皮。
3 将水油皮包入油酥面,再揪成剂,包入腰果馅,成长圆形,下边收口,制成小鸡形,刷上蛋液,放入烤箱烤至金黄色成熟即可。
1.包馅时皮的收口要紧,并且底部不宜厚,否则不易烤透。
2.烤制时要严格掌握火候。 o8P1Bbfe4HVQJbs+lVULZ5FM1dT18ymSbFm1NrJg2BDvEjm1LyurCbnhWoxwHPCu