面粉500克，腰果馅250克
调料
猪油200克，鸡蛋适量
1 面粉300克过箩，放在案子上开窝，放入150克猪油，调匀成油酥面。
2 面粉200克过箩，放在案子上开窝，放入50克猪油，加入清水和匀，软硬要和油酥面相等，成水油皮。
3 将水油皮包入油酥面，再揪成剂，包入腰果馅，成长圆形，下边收口，制成小鸡形，刷上蛋液，放入烤箱烤至金黄色成熟即可。
1.包馅时皮的收口要紧，并且底部不宜厚，否则不易烤透。
2.烤制时要严格掌握火候。 3boIGz7TRHtdbDW+1lpQg+3jJj541774vNEVWUntewIsKMgNokq83OrYXaL1CUQr
