白酥皮面、绿酥皮面各200克,虾仁馅100克,黑芝麻数粒
1 将白酥皮面和绿酥皮面相叠,再擀成长方形,切成两片再相叠,使酥层朝上,切成长约5厘米的方片,包入虾仁馅,捏拢成青蛙形生坯。
2 将生坯入油锅中炸熟取出,用餐巾纸吸去油脂,用黑芝麻饰成眼睛即可。
1.炸制时油温要先高(160℃)、后低(120℃)、再高(160℃)。
2.要用多层餐巾纸吸去油脂。 IA9bWwcQxKcycijT8lnFH7OqIcXyv7iph3sUo3R+iZZ8wx6NI8ZQMrI+5svz9PDF