青蛙酥

原料

白酥皮面、绿酥皮面各200克，虾仁馅100克，黑芝麻数粒

做法

1　将白酥皮面和绿酥皮面相叠，再擀成长方形，切成两片再相叠，使酥层朝上，切成长约5厘米的方片，包入虾仁馅，捏拢成青蛙形生坯。

2　将生坯入油锅中炸熟取出，用餐巾纸吸去油脂，用黑芝麻饰成眼睛即可。

TIPS

1.炸制时油温要先高（160℃）、后低（120℃）、再高（160℃）。

2.要用多层餐巾纸吸去油脂。 XR+4hGoMsHNsZB3/X/vgHjtvtlMtSjUhIydSDInWUb8Xecnbl+MZXcTDHHrY30as