原料
番茄150克，猪瘦肉200克，胡萝卜400克，大蜜枣6个
调料
水淀粉、盐、料酒、清汤各适量
做法
1 番茄洗净，切小块；猪瘦肉切成厚约0.2厘米的薄片，用盐、料酒、水淀粉抓匀上浆；胡萝卜去皮，切成厚约3厘米的圆片；蜜枣去核，撕成丝。
2 锅内加清汤，烧开后放入胡萝卜、番茄、蜜枣，再滚开后改中火，烧至胡萝卜熟烂，再改用大火，大滚后汆入肉片，待肉片上浮后，加盐调味即可。 VhyEWHxPnFBZKAle4iUGnffWmCLaXiCyngARXXw6fXLZoXgSimzQgn8p2cxjEgmJ
