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PhoneGap技术可以说跟HTML5技术紧密相关，因为PhoneGap应用的核心组成部分之一就是HTML5网页。本节中，我们将从HTML5发展史和HTML5的新功能这两个方面出发，来简单介绍HTML5技术。
HTML的历史可以追溯到很久以前。1993年，HTML首次以因特网草案的形式发布。20世纪90年代的人见证了HTML的大幅发展，从2.0版，到3.2版和4.0版，再到1999年的4.01版。随着HTML的发展，W3C（万维网联盟）掌握了对HTML规范的控制权。
然而，在快速发布了这4个版本之后，业界普遍认为HTML已经到了穷途末路，对Web标准的焦点也开始转移到了XML和XHTML上，HTML被放在了次要位置。不过在此期间，HTML体现了顽强的生命力，主要的网站内容还是基于HTML的。为了能支持新的Web应用，同时克服现有的缺点，HTML迫切需要添加新功能，制定新规范。
为了将Web平台提升到一个新的高度，一小组人在2004年成立了WHATWG（Web Hypertext Application Technology Working Group，Web超文本应用技术工作组）。他们创立了HTML5规范，同时开始专门针对Web应用开发新功能——这被WHATWG认为是HTML中最薄弱的环节。Web 2.0这个新词正是在那个时候被发明的。Web 2.0实至名归，开创了Web的第二个时代。旧的静态网站逐渐让位于需要更多特性的动态网站和社交网站——这其中的新功能真的是数不胜数。
2006年，W3C又重新介入HTML，并于2008年发布了HTML5的工作草案。2009年，XHTML 2工作组停止工作。又过了一年，因为HTML5能解决非常实际的问题（随后可以看到），所以在规范还未定稿的情况下，各大浏览器厂家就已经按捺不住了，开始对旗下产品进行升级以支持HTML5的新功能。这样，得益于浏览器的实验性反馈，HTML5规范也得到了持续完善，HTML5以这种方式迅速融入到对Web平台的实质性改进中。
目前，HTML5还处于W3C草案阶段。而2022年将推出的计划推荐版，则意味着至少会有两个浏览器会完全支持HTML5的所有特性。2022年听起来似乎很遥远，但通过观察现阶段Chrome、Firefox、Safari和IE等浏览器对HTML5的支持程度，我们可以看出各大浏览器厂商都非常积极。应该不需要到2022年，就会有至少两个浏览器完全支持HTML5。
总的来说，HTML5在以下几个方面有所改进。
增强HTML表单功能，引入更多灵活的段落标签和新功能标签。
用户交互性增强，增加了details、datagrid、menu和command等属性。
引入<canvas>标签，并支持直接用脚本绘图。
使用沙盒机制，隔离潜在的威胁。可有效防止访问父页面DOM、读写Cookie、本地存储数据库等。
内建3D技术支持，无需插件即可将网页3D化，还规定了一套适合网页使用的3D图形接口界面，支持脚本化运行。
引入更多创建Web应用的API，如文件拖放、视频播放、音频播放和离线Web应用等。