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一般人群 薏米能补虚抗癌，老少皆宜。
肿瘤患者 能减轻肿瘤患者放、化疗的毒副作用。
爱美人士 薏米中的薏苡素可以防止晒黑，改善肌肤干燥状况。
香菇与薏米 化痰理气、清热排脓。
银耳与薏米 滋补生津，常食可治疗脾胃虚弱、肺胃阴虚等症。
薏米的营养价值很高，可作粮食食用，味道和粳米相似，且易消化，煮粥、做汤均可。而且效果温和，不论用于滋补还是用于治病都可以，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
常食薏米，可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。
1.治四肢屈伸不利：将薏米研末，同粳米煮粥食用。
2.治水肿、喘气急促：郁李仁二两研末，用水滤汁后和薏米煮粥，每日食用。
3.治天阴后风湿身疼：麻黄二两，杏仁二十枚，甘草、薏米各一两，水四升，煮至二升，分三次服。
4.治肺脓肿吐脓血：薏米十两研末，加水三升，煎至一升，酒少许，送服。
1.糖尿病：薏米适量。做粥，每日食用1小碗。
2.黄疸：薏米60克。水煎服，每日2次。
3.健脾除湿：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。
4.利水消肿：熟薏米粉5克。泡500毫升温沸水，做茶水饮用。
薏米莲子百合粥：薏米、粳米各50克，莲子（去心）30克，百合20克，红糖、枸杞子适量。薏米、粳米、莲子、百合分别洗净。锅中注清水适量，加入薏米、莲子、百合煮烂，再加入粳米煮成粥，加枸杞子略煮，用适量红糖调味食用。
薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8~12枚，白糖（或冰糖）适量。薏米、白果分别洗净。锅中注入清水适量，加入薏米、白果煮汤，熟时用白糖（或冰糖）调味食用。
薏米绿豆粥：薏米100克，绿豆50克，白糖适量。薏米、绿豆分别洗净。锅中注入清水适量，先放绿豆煮至豆熟，再加入薏米，用小火煮成粥，加适量白糖即成。
薏米莲子百合粥有滋阴润肺的功效，适宜夏秋季节食用。
