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一般人群 健脾益胃，老少皆宜。
产妇 产后虚弱，粥食最宜。
高血压、皮肤病、炎症患者 小米对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。
桂圆与小米 补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、失眠健忘等症。
胡萝卜与小米 有助于保健眼睛，滋养皮肤。
杏仁与小米 易引起呕吐、腹泻。
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。它保存了许多的维生素和矿物质，对身体虚弱的产妇具有很好的滋补作用。但其蛋白质的氨基酸组成并不理想，产妇还应注意与其他谷物搭配食用，避免营养不良。
新鲜小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽。
1.治烧烫伤：将小米炒焦，加水澄清，滤出汁后煎熬至跟糖稀一样稠。熬好后，频频敷患处，能止痛，消除瘢痕。
2.治鼻血不止：小米粉同水煮服用。
3.治反胃吐食、脾胃虚弱：小米半升，磨成粉，加水调成丸子。每次用七枚，煮熟后，加盐调味，空腹和煮丸子的汁一起吞下。
4.治糖尿病多食善饥：陈小米煮粥服用。
1.高血压：小米50克，莲子适量。煮粥食用。
2.胃病：小米50克，姜片适量。煮粥食用。
3.调中补虚：小米100克，红糖适量。小米煮粥，熟时加红糖调匀食用。
4.健胃除湿：小米60克捣碎，洋葱丝适量。两者煎汤食用。
桂圆小米板栗粥：小米、玉米各80克，桂圆、板栗各50克，红糖适量。小米、玉米分别洗净，放入清水中浸泡30分钟；桂圆、板栗去壳取肉，洗净备用。小米、玉米、桂圆、板栗一同放入锅中，注入清水，熬煮成粥，调入红糖即成。
芹菜小米粥：芹菜、小米各50克，粳米100克，白糖适量。芹菜去根、洗净、切成碎末，小米、粳米分别洗净，捞出。小米与粳米同放入锅中，加适量水，大火煮成粥。粥至八分熟时放入芹菜，待粥熟时加白糖调味即可。
小米鸡蛋粥：小米100克，鸡蛋2个，红糖适量。小米洗净，加水上锅，用大火烧沸，再用小火熬煮至粥浓，打入鸡蛋，然后把鸡蛋打散略煮，以红糖调味后即成。
小米鸡蛋粥滋补养胃、补血补虚，适合女性常食。
