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小米

人群宜忌

一般人群 健脾益胃,老少皆宜。

产妇 产后虚弱,粥食最宜。

高血压、皮肤病、炎症患者 小米对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。

搭配宜忌

桂圆与小米 补血养颜、安神益智,适用于心脾虚损、失眠健忘等症。

胡萝卜与小米 有助于保健眼睛,滋养皮肤。

杏仁与小米 易引起呕吐、腹泻。

营养师提醒

小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。它保存了许多的维生素和矿物质,对身体虚弱的产妇具有很好的滋补作用。但其蛋白质的氨基酸组成并不理想,产妇还应注意与其他谷物搭配食用,避免营养不良。

新鲜小米色泽均匀,呈金黄色,富有光泽。

本草附方

1.治烧烫伤:将小米炒焦,加水澄清,滤出汁后煎熬至跟糖稀一样稠。熬好后,频频敷患处,能止痛,消除瘢痕。

2.治鼻血不止:小米粉同水煮服用。

3.治反胃吐食、脾胃虚弱:小米半升,磨成粉,加水调成丸子。每次用七枚,煮熟后,加盐调味,空腹和煮丸子的汁一起吞下。

4.治糖尿病多食善饥:陈小米煮粥服用。

小偏方大功效

1.高血压:小米50克,莲子适量。煮粥食用。

2.胃病:小米50克,姜片适量。煮粥食用。

3.调中补虚:小米100克,红糖适量。小米煮粥,熟时加红糖调匀食用。

4.健胃除湿:小米60克捣碎,洋葱丝适量。两者煎汤食用。

养生药膳
益补肝肾、养心健脑

桂圆小米板栗粥:小米、玉米各80克,桂圆、板栗各50克,红糖适量。小米、玉米分别洗净,放入清水中浸泡30分钟;桂圆、板栗去壳取肉,洗净备用。小米、玉米、桂圆、板栗一同放入锅中,注入清水,熬煮成粥,调入红糖即成。

和胃安眠,适用于睡眠不实、脾胃不和者

芹菜小米粥:芹菜、小米各50克,粳米100克,白糖适量。芹菜去根、洗净、切成碎末,小米、粳米分别洗净,捞出。小米与粳米同放入锅中,加适量水,大火煮成粥。粥至八分熟时放入芹菜,待粥熟时加白糖调味即可。

小米鸡蛋粥:小米100克,鸡蛋2个,红糖适量。小米洗净,加水上锅,用大火烧沸,再用小火熬煮至粥浓,打入鸡蛋,然后把鸡蛋打散略煮,以红糖调味后即成。

小米鸡蛋粥滋补养胃、补血补虚,适合女性常食。 pbr02UfHkTfednEdXlp+FAWt26bfpK2WBfvxNSDgDoVlPozaBOXkDwVssHJWIYMK

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