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糯米

人群宜忌

脾虚泄泻者 有补中益气、止泻的作用。

产妇血虚者 益血安胎,宜食粥。

老人、小孩、患者 糯米不易消化,一次不要食用过多。

搭配宜忌

糯米与大枣 健脾益气,适用于心悸、失眠等症。

糯米与莲子 强健骨骼及牙齿,能补养脾肺。

糯米与苹果 会产生不易消化的物质,易出现恶心、呕吐、腹痛等症状。

营养师提醒

糯米是一种温和的滋补品,可以止口渴,健脾胃,被誉为“脾之果”。经常食用,不仅营养滋补,还能温暖五脏、强壮身体。但糯米性黏滞,难消化,故一次不宜食用过多。

糯米以当年的新米为好。

小偏方大功效

1.胃痛:糯米100克,百合、红糖各适量。煮粥食用。

2.便秘:糯米100克,葡萄干适量。煮粥食用。

3.贫血:糯米100克,大枣适量。煮粥食用。

4.乳腺增生:糯米60克,山药、白糖各适量,白糖少许。用水煎服。

5.补中益气:糯米100克。煮为稀粥服食,每日1~2次,喜好甜食者,可加白糖同煮。

6.补虚止血:糯米、藕粉、白糖各适量。加水揉成团,蒸食。

养生药膳

增强体质,适用于体质虚弱、面色萎黄、少气乏力者

糯米百合粥:糯米100克,百合、莲子各10克,白糖适量。糯米、百合、莲子洗净备用。锅中注入清水适量,烧到半开时,倒入所有原料,待大火烧沸后调至小火慢慢熬制,粥熟时加入适量白糖,搅拌均匀即可。

调理肠胃,胃肠虚弱者可常食

糯米莲藕片:莲藕200克,糯米100克,白糖、糖桂花各适量。莲藕去皮洗净,将一端切开做盖;糯米洗净,浸涨,灌入莲藕段中,盖上盖,用牙签刺牢放入锅中。锅中注水,放白糖,大火烧沸,然后用小火慢煮至熟,切片装盘,淋糖桂花即可。

宽中健脾、祛热解暑、活血化瘀

黄豆糯米粥:黄豆、糯米各80克,核桃2个。黄豆、糯米分别洗净,放入温水中浸泡半小时捞出;核桃敲碎取仁。锅中注入适量清水,加入糯米,大火烧沸后转小火,然后加黄豆、核桃仁,煮熟即可。

蜂蜜糯米粥:糯米120克,蜂蜜适量。糯米洗净,锅中注入适量清水,加入糯米煮粥,待稍凉后加蜂蜜调匀,服食。

煮粥前先将糯米泡一夜,煮成的粥更好吃。 jxUXzThNvGRre4UUQy/LJ9ESnXRMXrA1D10JrSIqJPE85dy/k432oofUd268kxR6

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