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一般人群 粳米甘平，健脾益胃，老少皆宜。
婴儿 产后奶水不足，可用米汤辅助喂养。
患者、产妇 病后产后虚弱，粥食最宜。
粳米与菠菜 可补血养血，对痔疮、便秘、高血压有辅助治疗作用。
粳米与莲藕 有健脾、开胃、止泄等功效，适用于食欲不振、大便稀薄等症。
粳米与猪肝 不利于人体对铁的吸收。
粳米中的蛋白质、脂肪、B族维生素含量都比较高，还含有钙、磷、铁等多种微量元素，是人体补充营养素的基础食物。不过，由于粳米缺乏维生素A、维生素C和碘等人体必需成分，所以需要通过搭配蔬菜及其他食物来均衡营养。
粳米中含有的蛋白质、脂肪、维生素等营养素比较全面。
1.治汗出不止：用一块柔软的布包粳米粉，擦汗数次即止。
2.治吐血、流血不止：以淘陈米的水，温服1杯，每日3次。
1.风寒感冒：粳米50克，葱白、白糖各适量。先煮粳米，粳米熟时把白糖和切成段的葱白放入即可。每日1次，热服。
2.口臭、口腔溃疡：用淘粳米的水漱口。
3.健脾益胃：粳米30~60克。加水适量，煮成稀粥，早晨食用。
4.补益心脾：粳米100克，桂圆肉25克，白糖适量。共入锅中，加适量水熬煮成粥，调入白糖即成。
补脾肾、润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛、便秘者
鲜奶玉液：粳米100克，核桃仁、牛奶、白糖各适量。粳米洗净，浸泡1小时后捞出，和核桃仁、牛奶、清水搅拌磨细，再用滤网过滤取汁，然后将汁倒入锅内加清水烧沸，放入白糖搅拌至完全溶解后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
补中益气、健脾养胃，适用于病后脾胃虚弱、烦热口渴者
蜜汁粳米花生粥：粳米100克，花生米50克，白糖、牛奶、蜂蜜各适量。粳米洗净，花生米洗净，放入清水中浸泡2小时。锅中注入清水适量，加入粳米和花生米熬煮成粥，再加适量白糖和牛奶搅匀，待稍凉后加蜂蜜调味即可。
胡萝卜玉米粥：胡萝卜2根，粳米50克，玉米粒适量。粳米洗净，胡萝卜洗净切成小碎块。锅中注入清水适量，加入粳米煮至五成熟时，放入胡萝卜、玉米粒煮熟即可。当早餐或晚餐食用。
胡萝卜玉米粥有补肝明目、健脾养胃的功效。
