下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
女性 绿豆能美容，常吃有助于消退面部色斑。
肥胖者 常吃绿豆芽可以减肥，肥胖者宜多吃。
脾胃虚弱者 绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。
服药者 服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
南瓜与绿豆 可生津益气，对夏季心烦、口渴、尿赤、头昏、乏力等症有一定疗效。
百合与绿豆 有清热润肺的功效。
鱼与绿豆 鱼会破坏绿豆中的维生素B1，影响营养的吸收。
绿豆含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸、维生素和钙、铁、磷等矿物质，其所含的B族维生素能够补充出汗时的营养损失。煮绿豆粥的时候不要加碱，因为碱会破坏多种B族维生素，使绿豆的营养功效大大降低。
绿豆性寒，脾胃虚寒、腹泻便稀的人忌食。
1.治小儿皮肤红赤、肿：绿豆五钱，大黄二钱，一起研末，加生薄荷汁和蜜调匀，敷涂患处。
2.治痘后痈毒：绿豆、红小豆、黑豆等量，研成末，用醋调匀，涂抹患处。
1.痱子：熟绿豆适量。涂搽患处，可治疗痱子引起的痒痛。
2.湿疹、皮炎：绿豆粉、冰片各适量。和匀，外敷即可。
3.轻微食物中毒：频频饮绿豆浓汤，至毒解为止。
4.视物不清：绿豆皮15克。水煎服。
5.防暑祛火：绿豆150克。煎水代茶饮用。
6.提神祛烦：绿豆皮、西瓜翠衣各40克。煎水代茶饮用。
7.清热解毒：先将白菜根茎头1个洗净切片，再与绿豆芽30克同煮，渴时代水饮用。
大黄绿豆饮：绿豆60克，生大黄6克，蜂蜜20克。绿豆洗净，锅中加水煮烂，约2小碗。生大黄洗净，另煎约2分钟，取汁100毫升。将大黄汁与蜂蜜兑入绿豆汤中，拌匀，备用。分2次，吃豆喝汤，当日服完。
绿豆薏米粥：绿豆150克，薏米60克，冰糖适量。绿豆、薏米洗净。锅中注入清水适量，加入绿豆、薏米，小火煮至烂熟，加入冰糖调味即成。
南瓜绿豆汤：南瓜450克，绿豆200克。将南瓜洗净，去瓤、子，切块；绿豆洗净。南瓜和绿豆一同放入锅内，加清水，小火煮至绿豆烂熟即成。
绿豆薏米粥是夏季解暑的上佳选择。
