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天以风、暑、湿、燥、寒五气伤人，地以酸、辛、甘、苦、咸五味养人。五气由鼻入于肺心而达于五脏，使五色修洁分明，音色彰著。五味由口入于胃肠以充养五脏，五脏之气和调制津液化生，从而使整个人体的生命活动亦随之而旺盛。
日常饮食看似简单，其实很值得每个人去重视，它直接关系到身心的健康。
地食人以五味
食物有酸、苦、辛、甘、咸五种味道，这五种味道对应着人体的五脏。《素问·宣明五气》中就曾说过，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。谨慎地调和饮食五味，才可以骨正筋柔，气血流畅，腠理固密，从而延年益寿，天命久长。五味能对人体产生各不相同的作用。酸有收涩的特性，而苦有肃降作用，辛可行气行血，甘可滋补调和，咸能润下。五味是饮食中不可或缺的调味品，五味调和有利于健康，但是五味过偏就会引起疾病。
烹调有方
正确的烹调方法能改善食物的色、香、味，这样不仅会增加人的食欲，还有益于健康。除一般的烹调技术外，中医还主张在食物的制作过程中要注意保护营养成分及调和阴阳、寒热、五味等。此外，中老年人的饮食还要注意温热、熟软，尽量少吃黏硬、生冷的食物。
饮食有节
饮食有节是指饮食要有节制，这里所说的节制包含两层意思：一是指进食的量；二是指饮食的时间。所谓饮食有节即进食要定量定时。
在日常饮食上，还真不是吃得好就够了的，我们还必须吃得营养，吃得符合自然规律，那才是真正的吃得健康。