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07:30
在韩国，人们吃完早饭还会吃另外一样东西，那就是各种营养保健品。在疲劳、没有精力、皮肤不如以前有光泽的时候，更要吃这些东西。只要一打开电视，翻开报纸和杂志，各种营养保健品的广告扑面而来，都是劝人们购买自己的产品。
其中最具代表性的是维生素和Ω-3脂肪酸，它们都是有助于增强抗酸性的产品。很多人认为，这些成分可以帮助人们预防癌症、心血管疾病等重大疾病的发生。所以他们认为，吃一些维生素等保健品可以维持健康。
但是这些产品真的像广告中说的那么神奇，或者是像我们想象的那么好吗？这些成分的效果有没有得到医学上的验证呢？
相关研究结果表明，这些成分其实对于预防疾病没有什么效果。甚至有研究结果显示，吃太多这些人工制造的维生素，会缩短人的寿命。那么最近推出的天然维生素制剂怎么样呢？虽然到目前为止还没有对这类制剂的研究结果，但是可以推断，其效果和不良反应与合成维生素没有什么区别。所以这些制剂不要随便吃。
哥本哈根风波
关于维生素制剂效果的最著名研究是“哥本哈根风波”。20世纪初期，丹麦哥本哈根大学附属医院研究小组发布了关于维生素制剂的研究结论。这个研究结果给全世界带来了很大冲击，因此被称为“哥本哈根风波”。研究小组表示：一直以来，人们都认为维生素制剂是对健康有利的，但是我们的研究结果表明，维生素制剂会使人的寿命缩短。这个研究结果被普遍认为是值得相信的。因为这是基于对合成维生素制剂的服用者（调查对象多达23万余人）和全世界68篇相关学术论文进行调查研究的结果。世界医学界对此结论也表示赞同，并将这个研究结果收录进了世界顶级的医学论文集——《美国医学协会志》之中。
具体来说，一直在服用维生素A、维生素E和β-胡萝卜素等制剂的人，比不服用这些制剂的人死亡时间提前。和不服用这些制剂的人相比，服用这三种制剂的人死亡率要高5%，只服用维生素A的人死亡率高16%，服用β-胡萝卜素的人是7%，维生素E是4%。虽然数值不是很高，但是足以给那些一直认为维生素对健康有利的人们带来冲击。
人们常吃的维生素C虽然不会增加死亡率，但是对降低死亡率也没有什么帮助。也就是说，虽然没有预防疾病的效果，但是也没有什么不良反应。常被人们提及的可以预防感冒的效果，也是没有医学依据的。
“哥本哈根风波”也被韩国的研究团队认可。韩国国立癌症中心，癌症预防诊察中心研究团队对1985~2007年在世界性论文集中发表的研究结果进行了系统分析。对其中31篇有关维生素是否对预防癌症有效的论文进行了深入分析，结果表明，维生素等抗酸性制剂对预防癌症是没有效果的。吃不吃这些制剂，癌症的发病率几乎是一样的。
癌症发病率增加
问题是，吃这些抗酸化制剂，得膀胱癌的概率会增加1.5倍。研究团队表示，水果和蔬菜里面的天然维生素，与人工制造的抗酸化制剂，在人体内部产生的作用是不同的。也就是说，人工合成的抗酸化制剂与水果蔬菜中的天然抗酸性物质在体内产生的效果完全不同。
国外也有研究表明，服用维生素制剂会增加癌症的发病率。美国国家癌症研究所对29.5万余名男性进行了为期5年的跟踪观察，并在2005年发布了研究结果。结果显示：一周之内服用7颗以上含有脂溶性维生素的合成维生素制剂的男性，比不服用维生素制剂的男性其前列腺癌发病率高30%。另外，还有临床试验表明，经常吸烟的人，如果连续服用β-胡萝卜素，肺癌的发病率会上升。
因此，由癌症和心脏疾病专家组成的美国癌症学会和美国心脏协会，不向患者和普通人推荐包括维生素在内的抗酸化制剂。因为没有证据表明维生素制剂对癌症治疗有帮助，反而有可能增加癌症的发病率。
维生素的不良反应
除此之外，最近还有研究表明，维生素B12对于预防心肌梗死等心脏疾病并没有效果，反而会增加心脏疾病和肾脏疾病的发病率。
维生素研究会的研究人员对维生素的效果和不良反应进行了研究。结果显示，维生素A和维生素E等不溶于水的脂溶性维生素制剂，不同于溶于水的维生素C、维生素A和维生素E会在体内长期积累，因此不宜过多服用。
脂溶性维生素进入我们体内以后，会停留长达3个月之久。因此即使是服用很少的量，长期服用也会产生不良反应。
医学研究表明，不管是天然维生素，还是人工维生素，大量摄取都会产生不良反应。过多摄取维生素A，皮肤和嘴唇会变得粗糙和皲裂。应该特别注意的是，产妇如果服用过多的维生素A，生出畸形儿的概率会增大。因此奉劝产妇不要服用维生素A等合成制剂。维生素D有利于吸收钙，我们在晒太阳的时候体内也会产生维生素D，但是如果再大量摄取维生素D的话，会出现食欲减退、恶心、呕吐等症状。B族维生素的不良反应有上火、皮肤瘙痒、手脚麻木、感觉异常等。维生素C的一天摄入量如果超过1克的话，容易出现腹泻、腹痛等症状，也可能会出现极其罕见的肾结石、心律不齐等现象。维生素E的不良反应是不利于伤口的凝固，尤其是在做手术之前，不要服用维生素E。经常有鼻出血等出血现象的人也要注意这一点。
最近，有一些广告宣称自己的产品是用天然材料制成的维生素制剂。但是据检测，这些制剂的效果与不良反应和现存的合成维生素制剂没有什么区别。
Ω-3脂肪酸怎么样呢
那么可不可以服用Ω-3脂肪酸呢？众所周知，Ω-3脂肪酸作为人体必需的脂肪酸，对于儿童大脑的发育和调节血液胆固醇浓度有促进作用。因此Ω-3脂肪酸在美国、欧洲等主要国家被认为是预防心脏病和心血管疾病的必备营养素。
Ω-3脂肪酸大量存在于鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼等鱼类和贝壳类动物中。例如，食用100克鲭鱼，就能吸收1810毫克Ω-3脂肪酸。因此，在一些不经常吃鱼的国家，比如美国等国家，会建议大家多服用Ω-3脂肪酸。部分专家指出，平均每周吃鱼1~2次的人，没有必要另外摄取Ω-3脂肪酸。
自然的东西是最好的
根据以上事实，我们可以得出结论，制药公司制造的营养制剂，其主要成分是不是天然成分，是否还含有其他成分、制造过程是否规范，这些我们都不得而知，但是，目前没有任何东西能够代替天然的东西。
专家们一致认为。目前摄取维生素和Ω-3脂肪酸的最正确的方式，就是多吃蔬菜和水果，多吃没有污染的鱼肉。