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豆腐香菇炖猪蹄
材料： 豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪蹄2个，盐、生姜丝、葱段、味精各适量。
做法：
1. 将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块；将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片；香菇先切去老蒂头，水浸软后洗净。
2. 将猪蹄置于锅中，加入适量的水，煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜，加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后，即可离火。
花生鸡脚
材料： 鸡脚300克，花生米50克，黄酒、姜片、盐、味精、鸡油各适量。
做法：
1. 将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换水洗净。
2. 锅置火上，加入适量水，用武火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。