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中医认为，冬瓜性微寒，味甘、淡，可归肺、大肠、小肠、膀胱四经，最擅长清热解毒，除烦止渴，利尿消肿。冬瓜最适合暑夏季节食用。
暑夏又湿又热，人的心情也会变得格外烦乱。如果这些湿热之毒潜入我们的身体内作乱，损伤脏腑，就会对身体健康造成损害，或滞留在身体内，久而久之则会发展成为不健康的湿体质。因此，夏季清热利湿、静心除烦就成为保健的重点。在饮食方面，可以加入些冬瓜。
冬瓜不但具有味道甘、淡，口感十分清爽宜人，同时它还有性微寒的特点，最擅长清热解毒、除烦止渴、利尿消肿。我发现，那些夏天常吃冬瓜的人，一般都不容易长湿疹和热痱。不仅如此，对于伴有水肿、胀满、痰多症状的湿热患者来说，冬瓜也是十分理想的食疗佳品。
如果想要拒绝湿热、烦渴的烦恼，轻松度夏的话，常食冬瓜是不错的选择。比如可以常煮些冬瓜排骨汤来喝。
我见过不少人在食用冬瓜时，都会将冬瓜皮削下来扔掉，其实这是非常可惜的，因为冬瓜皮最能除湿热，消水肿。这也是为什么我在教大家做冬瓜排骨汤时，有保留冬瓜皮的建议。不过，除了煮汤，大家还可以用冬瓜皮来泡茶喝。下面我再教大家做一道冬瓜皮黑糖茶：取冬瓜皮50～100克，洗净之后，入锅添水约400～500毫升，大火烧开后，转小火煮10分钟，加20～30克黑糖（比红糖颜色略深，或者红糖也可以），再煮3分钟左右即成。此茶清热解毒、利水消痰、解暑除烦的作用也相当好。
不过在选择冬瓜时一定要注意，最好选择那种表皮有白霜，已经老熟的冬瓜为佳。另外，冬瓜性寒，又能利水减肥，因此，脾胃虚寒、阳气不足以及阴虚身体消瘦的人最好不要服用，以免加重寒症，对身体健康不利。
祛除湿热养生堂
冬瓜也可以外用。如果不小心烫伤了，可以取适量的冬瓜捣烂，或是榨取其汁液外敷于患处，效果非常好。此方也适用于湿疹、热痱及面部痤疮。