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《食物本草》中指出西瓜性寒解热，有“天生白虎汤”之称号。可见西瓜解热利湿的作用很显著，适量食用对于人体健康益处多。
说起西瓜，那可是夏天里最为应季的水果。它甘甜多汁，清凉爽口，是我们日常最为常见的消暑瓜之一。但是很多人都不知道，它还堪称“瓜中之王”，药用价值相当高。如明代医家汪颖在《食物本草》一书中特别指出西瓜性寒解热，有“天生白虎汤”之称号。“白虎汤”是东汉末年医圣张仲景创制的用于治疗肺胃实热、解热退热的著名方剂，数千百年来在临床上的运用十分广泛。既然把西瓜比作“天生的白虎汤”，那就说明它清热解暑的作用很显著，可以将炎夏的湿热之气一扫而光。
确实，西瓜味甘，性凉，可入肺经、脾经和膀胱经，最能清降胃火，利尿除热毒。因此，朋友们不妨每天，尤其是在天气炎热、湿气较重的夏天，吃上几块甘甜多汁的西瓜，或榨一杯西瓜汁来喝，以达到解热利湿的目的。
西瓜一身都是宝，就连西瓜皮也被称为“西瓜翠衣”，而且药用价值也很高。因此吃西瓜时，不要将瓜皮扔掉，可以入菜食用，或是泡茶喝。如“瓜皮老鸭汤”就十分不错，具体做法：先取老鸭肉200克剁成块，与洗净的莲子10颗，1小块拍松的生姜一起入锅，添水约800毫升，大火烧开后撇净浮末，转小火炖煮，这时再将西瓜皮250克洗净，去掉蜡质层的青皮，切成大小合适的块也放入锅中，同炖至老鸭烂熟时，加盐、味精等调味即可。
但由于西瓜属甘寒之品，适量食用好处很多，而多食则无益。每人每天的用量不要超过1000克，以免过多的水分冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。另外，慢性肠炎及十二指肠溃疡病及脾胃虚寒的人不宜多食，肾功能不全、小便频多的人也要慎食，否则会加重症状，引起不良后果。
祛除湿热养生堂
在吃西瓜的时候，大家还可用西瓜汁来擦脸，或把西瓜白色的部分切成薄片贴敷面部15分钟，以保持皮肤的清新细腻、洁白、健康。这个方法对于热痱患者尤其好！