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《食物本草》中指出西瓜性寒解热，有“天生白虎汤”之称号。可见西瓜解热利湿的作用很显著，适量食用对于人体健康益处多。
说起西瓜，那可是夏天里最为应季的水果。它甘甜多汁，清凉爽口，是我们日常最为常见的消暑瓜之一。但是很多人都不知道，它还堪称“瓜中之王”，药用价值相当高。如明代医家汪颖在《食物本草》一书中特别指出西瓜性寒解热，有“天生白虎汤”之称号。“白虎汤”是东汉末年医圣张仲景创制的用于治疗肺胃实热、解热退热的著名方剂，数千百年来在临床上的运用十分广泛。既然把西瓜比作“天生的白虎汤”，那就说明它清热解暑的作用很显著，可以将炎夏的湿热之气一扫而光。
确实，西瓜味甘，性凉，可入肺经、脾经和膀胱经，最能清降胃火，利尿除热毒。因此，朋友们不妨每天，尤其是在天气炎热、湿气较重的夏天，吃上几块甘甜多汁的西瓜，或榨一杯西瓜汁来喝，以达到解热利湿的目的。
西瓜一身都是宝，就连西瓜皮也被称为“西瓜翠衣”，而且药用价值也很高。因此吃西瓜时，不要将瓜皮扔掉，可以入菜食用，或是泡茶喝。如“瓜皮老鸭汤”就十分不错，具体做法：先取老鸭肉200克剁成块，与洗净的莲子10颗，1小块拍松的生姜一起入锅，添水约800毫升，大火烧开后撇净浮末，转小火炖煮，这时再将西瓜皮250克洗净，去掉蜡质层的青皮，切成大小合适的块也放入锅中，同炖至老鸭烂熟时，加盐、味精等调味即可。
但由于西瓜属甘寒之品，适量食用好处很多，而多食则无益。每人每天的用量不要超过1000克，以免过多的水分冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。另外，慢性肠炎及十二指肠溃疡病及脾胃虚寒的人不宜多食，肾功能不全、小便频多的人也要慎食，否则会加重症状，引起不良后果。
祛除湿热养生堂
在吃西瓜的时候，大家还可用西瓜汁来擦脸，或把西瓜白色的部分切成薄片贴敷面部15分钟，以保持皮肤的清新细腻、洁白、健康。这个方法对于热痱患者尤其好！
中医认为，冬瓜性微寒，味甘、淡，可归肺、大肠、小肠、膀胱四经，最擅长清热解毒，除烦止渴，利尿消肿。冬瓜最适合暑夏季节食用。
暑夏又湿又热，人的心情也会变得格外烦乱。如果这些湿热之毒潜入我们的身体内作乱，损伤脏腑，就会对身体健康造成损害，或滞留在身体内，久而久之则会发展成为不健康的湿体质。因此，夏季清热利湿、静心除烦就成为保健的重点。在饮食方面，可以加入些冬瓜。
冬瓜不但具有味道甘、淡，口感十分清爽宜人，同时它还有性微寒的特点，最擅长清热解毒、除烦止渴、利尿消肿。我发现，那些夏天常吃冬瓜的人，一般都不容易长湿疹和热痱。不仅如此，对于伴有水肿、胀满、痰多症状的湿热患者来说，冬瓜也是十分理想的食疗佳品。
如果想要拒绝湿热、烦渴的烦恼，轻松度夏的话，常食冬瓜是不错的选择。比如可以常煮些冬瓜排骨汤来喝。
我见过不少人在食用冬瓜时，都会将冬瓜皮削下来扔掉，其实这是非常可惜的，因为冬瓜皮最能除湿热，消水肿。这也是为什么我在教大家做冬瓜排骨汤时，有保留冬瓜皮的建议。不过，除了煮汤，大家还可以用冬瓜皮来泡茶喝。下面我再教大家做一道冬瓜皮黑糖茶：取冬瓜皮50～100克，洗净之后，入锅添水约400～500毫升，大火烧开后，转小火煮10分钟，加20～30克黑糖（比红糖颜色略深，或者红糖也可以），再煮3分钟左右即成。此茶清热解毒、利水消痰、解暑除烦的作用也相当好。
不过在选择冬瓜时一定要注意，最好选择那种表皮有白霜，已经老熟的冬瓜为佳。另外，冬瓜性寒，又能利水减肥，因此，脾胃虚寒、阳气不足以及阴虚身体消瘦的人最好不要服用，以免加重寒症，对身体健康不利。
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冬瓜也可以外用。如果不小心烫伤了，可以取适量的冬瓜捣烂，或是榨取其汁液外敷于患处，效果非常好。此方也适用于湿疹、热痱及面部痤疮。