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丝瓜既是一种十分常见的蔬菜，也具有一定的药用价值，可以清除和预防湿热，常吃对身体健康很有益。
湿热令人烦恼，不过只要选对食物，也可以将它拒之体外。在我们平常所食的食物中，不仅五谷、豆类有除湿热的功效，很多瓜果蔬菜也有这样的功效。如果有条件的话，常食些丝瓜也是相当好的。因为丝瓜既是一种十分常见的蔬菜，也具有一定的药用价值。从中医的角度来说，丝瓜味甘，性寒，归肺、肝、胃、大肠四经；有补肺养气、清热利肠、凉血解毒之功，也是人们消暑解热的佳品，同时被用于治疗各种湿热之症。例如，清代名医黄宫绣就在《本草求真》中指出：“丝瓜性属寒物、味甘体滑，凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。”他认为，丝瓜性寒，味甘，质滑，可通经达络，使全身变得通畅。各种炎症，湿热之症，血脉不畅引发的各种化脓性皮肤炎症及水肿等都十分适用。
可见，食用丝瓜可以清除和预防湿热。因此，常吃丝瓜对身体健康有益。丝瓜的吃法很多，可清炒，也可以煮汤，如丝瓜汤就很不错！
烹制丝瓜时，最好不要加酱油和豆瓣酱等调料，以免其清淡的口味受到破坏。而且丝瓜水分丰富，不宜久放，应现切现做，避免水分流失。当然，除了煮汤或清炒外，它还可以泡茶喝。丝瓜茶的做法：取丝瓜200克洗净，切片，加盐少许一起入锅，加水约800毫升，大火烧开后撇净浮末，转小火煎煮10分钟。再将茶叶5克置于茶杯中，冲入煮好的丝瓜水，加盖闷3～5分钟后，即可饮用。此茶对于慢性气管炎、咽喉痛有很好的疗效。
不过，丝瓜一定要煮熟或炒熟后再食用，千万不可以生吃。另外，体虚内寒、有腹泻症状的人要慎食，以免它的寒性和滑质加重寒症和腹泻。
祛除湿热养生堂
丝瓜也是很好的镇静皮肤及美容之品，丝瓜汁有“美容水”之誉。因此，大家还可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜来搽脸，或做面膜。长期使用具有抗皱、消炎，预防和消除痤疮及黑色素等功效。