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俗话说，一年之计在于春，一天之计在于晨。早餐的重要性早已不言而喻，在快节奏高竞争力的今天，忽视早餐，无异于在一天的起跑线上落了下风。而营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。经过漫漫长夜，人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用，经常只是随便吃一点，或干脆不吃。这样的确省事，不过可能使你一整天都会精神不振，而且还会对健康造成极为不利的影响。不吃早餐，本想省时省事，结果反而效率不高，同时还影响了身体健康，这不异于赔了夫人又折兵。吃对早餐好处多，主要表现在3个方面：
第一，身体健康方面。
吃好早餐，有利于养成规律饮食的良好生活习惯。根据调查显示，多数人不吃早餐，是因为觉得麻烦，或者懒得动，不吃或者随便吃点就匆匆上班或者上学去了，到了中午，就大吃一顿，如此没有规律，饱一顿饥一顿，给胃造成了极大负担，身体健康受到了威胁和挑战。而最好的饮食是少吃多餐，如果连早餐都舍弃，不异于放弃良好的饮食习惯。此外，不吃早餐对血胆固醇也有一定的影响。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。
第二，工作学习方面。
吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对1000名3～6年级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。其实，无论是工作，还是学习，都是消耗能量的事情，能量跟不上效率自然会受到影响。不吃早餐，甚至影响到一个人集中注意力的能力，注意力无法集中，哪还会有什么效率呢？
第三，可减肥不易发胖。
当下“减肥大军”越发地壮大了起来，而节食减肥备受注目，耳熟能详。节食，吃什么，吃多少都需要讲究、克制。很多人在节食的过程中，轻易地就把早餐给省略了，以为这样能达到节食减肥的效果，然而事实却恰恰相反。对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。