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食材
制法
1.将蛋黄加糖搅拌到淡黄色；将香草精、油、水和酒一起隔水加温，然后与蛋黄液混合调匀；蛋白加盐打至发泡，分次加入糖打至硬性发泡。
2.蛋黄液蛋白液混合，筛入低筋面粉和泡打粉充分揉匀。
3.预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里180℃，烘烤40分钟左右就可以了。
食材
制法
1.红枣煮熟去皮去核，压成枣泥备用。
2.低筋面粉过筛。鸡蛋打入容器里，加几滴白醋，用打蛋机打发。
3.加入枣泥和色拉油拌匀，再加入过筛的低筋面粉拌匀，预热烤箱至约170℃。
4.放烤箱中，烘烤约25分钟即可。
食材
制法
1.高筋面粉和糖粉过筛后与其他食材混合揉捏至无干粉状态，再分5次加入蛋液，拌至面煳呈光滑细致状。
2.装入蛋糕模型中，入烤箱以上下火170℃烘烤至表面结皮后，取出划一刀。再继续烤焙至表面裂口呈金黄色即可。
食材
制法
1.低筋面粉过筛。鸡蛋打入无水无油的容器里，加进白砂糖，用打蛋机打发。
2.加入过筛的低筋面粉和食盐搅拌均匀。开始预热烤箱至约170℃。
3.将蛋糕糊放进模具中，放进预热好的烤箱中，烘烤约10分钟即可。
4.取出，用慕斯圈压出需要的海绵蛋糕即可。
食材
制法
1.低筋面粉过筛备用，奶油打至七分发，加进绿茶粉。鸡蛋打入无水无油的容器里，加进牛奶和柠檬汁，用打蛋机打发。
2.加入过筛的低筋面粉和食盐搅拌均匀，加入绿茶粉拌匀。开始预热烤箱至约180℃。
3.摆进烤盘，放进预热好的烤箱中，烘烤约30分钟。取出，用慕斯圈压出需要的海绵蛋糕即可。
食材
制法
1.巧克力在小火上煮融放凉备用；低筋面粉过筛备用。
2.鸡蛋打入无水无油的容器里，加进黄油，用打蛋机打发。
3.加入低筋面粉和食盐拌匀，加入巧克力和香草精拌匀。预热烤箱至约180℃。
4.摆进烤盘，放进预热好的烤箱中，烘烤约30分钟。取出，用慕斯圈压出需要的海绵蛋糕即可。
食材
制法
1.低筋面粉过筛备用；奶油打至七分发，蛋清和蛋黄分离。
2.低筋面粉倒进蛋黄中，将牛奶和食盐倒进去用刮刀翻拌匀，成为蛋黄面糊。
3.开始预热烤箱，至约190℃。将蛋黄面糊倒进模具中，放进预热好的烤箱中，烤约25分钟。
4.蛋糕取出放凉，切成相同大小的三块，将三块重叠，并在中间抹上奶油，在最上方摆上水果，再冷藏2个小时即可。
食材
制法
1.蛋白加盐和柠檬汁打出大泡后，分3次加入白砂糖打成湿性发泡，再加入朗姆酒打均匀；将低筋面粉和玉米淀粉混匀后过筛加入糖、蛋白拌匀。
2.将打匀的蛋白糊一勺勺舀进模具，抹平，振动排气后放入烤箱下部，180℃烘烤20分钟。
食材
制法
1.低筋面粉过筛备用；奶油打至七分发，蛋清和蛋黄分离。
2.蛋黄倒进过筛的低筋面粉中，然后将牛奶和食盐倒进去用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。
3.开始预热烤箱，至19℃。将蛋黄面糊倒进烤盘中，放进预热好的烤箱中，烤约25分钟。
4.蛋糕取出放凉，用慕斯圈压出需要的蛋糕底，抹上奶油，冷藏2个小时，摆上水果。