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食材
制法
1.将除黄油以外的所有食材放在一起混合揉成光滑的面团。
2.加入黄油揉至可拉出透明薄膜，然后将面团放在温暖的地方静置发酵，涨至约2倍大时，将手指插进面团，小洞不立即回缩也不塌陷时说明发酵刚刚好。
3.将面团取出，轻压排气后就可以按自己的喜好自由分割和造型了。
食材
制法
1.酵母粉、牛奶和食盐分别加入面粉中，和成团，加进黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。
2.发酵约50分钟，分割成5份。放进豆蓉，揉成椭圆形。
3.最后发酵约30分钟，切一个刀口，填进软化的黄油。刷上蛋液，撒上椰丝，放入预热好的烤箱中，炉温180℃，烤20分钟。
食材
制法
1.食盐、酵母粉加水融解，将除黄油以外的所有材料放进去，混合成面团，再加入黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。
2.盖上保鲜膜，发酵约50分钟，切割成2份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
3.面团压扁，擀成椭圆形，由长边卷起，收紧收口。
4.盖上保鲜膜，发酵约30分钟，体积为原来的2倍，预热烤箱至180℃。烤18分钟。
食材
制法
1.将面包团分割成数个小面团，室温松弛15分钟后擀成长方形，然后卷成直筒，捏紧两侧收口处，滚匀。
2.放入烤盘发酵至2倍大，刷上蛋液，挤上泡芙面糊，入烤箱中层，上下火180℃烘烤15分钟。
食材
制法
1.将面团分割成数分，滚圆后松弛15分钟。
2.分割好的面团搓长，编成辫子形状，排在烤盘上，进行第二次发酵。
3.发酵好的面团取出，刷上一层全蛋液，摆入烤箱中层，上下火180℃烘烤15分钟。
食材
制法
1.黄油打至蓬松，加入各种粉拌匀。酵母粉、奶粉、糖和食盐加入面粉中，和成团，加进黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。
2.发酵约50分钟，分割成5份，滚圆后松弛15分钟。擀成长条形，搓成长条，排在模具内。
3.最后发酵约30分钟，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中，炉温175℃，烤18分钟。
食材
制法
1.将面团分割成数个60克大小的面团，滚圆后静置松弛10分钟，用刮刀在顶部切出菠萝格线条，再在线条覆盖的区域刷上蛋黄液，最后发酵30分钟。
2.发酵好后入烤箱中层，以上火200℃，下火160℃烘烤12分钟即可。
食材
制法
1.将黄油、糖、椰蓉、鸡蛋、提子和牛奶混合搅拌。酵母粉、牛奶、糖和食盐加入面粉中，和成团，加入黄油。
2.发酵约50分钟。分割成6份，滚圆，松弛15分钟，包入馅料，擀成椭圆形。
3.刷上蛋液，发酵至原来体积的2倍大。放进预热180℃的烤箱中，约烤15分钟。
食材
制法
1.将葱花和食盐加入全蛋液中，拌匀。把热狗肠放在厨房纸上吸干水分。将除了黄油以外的所有材料和成团后加入黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。
2.发酵约50分钟，切成60克一份，滚圆后松弛约15分钟。将面团擀成长方形后放一根香肠，上下左右收口捏紧。
3.将面团分成4小份，切口向下，放进模具，围成花形。发酵约30分钟。撒葱花、肉松。放进烤箱，炉温185℃，烤15分钟。
食材
制法
1.面团分割成数等分，滚圆松弛10分钟后再将每份面团搓成一头大一头小的水滴状，擀扁卷起摆上烤盘。
2.发酵半小时后在表面刷上蛋液，置入烤箱中层，上下火180℃烘烤22分钟。
食材
制法
1.将面团分割成数个大小相同的小面团，滚圆松弛15分钟后把面团搓成细长条状，3条一组编成辫子，把辫子两头向中间对折，对折后用手把接触点捏紧，反过来放入烤盘中。
2.发酵半小时后在面包表面刷一层蛋黄液，放入烤箱中层，上下火160℃烘烤10分钟，转用循环风档烤制15分钟即可。面包表面上色时加盖锡纸。
食材
制法
1.将面团分割成数个80克大小的小面团和20克大小的面团，滚圆松弛15分钟后将面团滚成圆片。
2.将提子和红豆包入大面团，将小面团剪出风车型，覆盖在大面团上，置入烤盘发酵半小时。
3.发好后在表面撒上面粉，放上杏仁片以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟，烤至金黄色。
食材
制法
1.牛奶、蛋液和食盐拌匀倒入面粉中，和成团后，加入黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。发酵至原来体积的3倍。
2.切割成2个，滚圆后松弛15分钟。擀成方形，发酵约30分钟。刷上全蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱中，炉温180℃，烤约12分钟。
3.面包的四边切去。将面包紧紧的卷起来，在两端抹上沙拉酱，粘满肉松。
食材
制法
1.酵母粉、牛奶和食盐加入面粉中，和成团，加进黄油，发酵约50分钟，分割成5份，松弛约15分钟。
2.擀成椭圆形，从上端向下卷起，收口处细致捏紧。依次将5个面团放入模具（6寸蛋糕模），一个置于中间，其余依次沿边缘排放。
3.最后发酵约30分钟，表面刷上蛋液，裹上白芝麻，放入预热好的烤箱中，炉温175℃，烤18分钟。
食材
制法
1.酵母粉、奶粉和食盐加入面粉中，和成团，加进黄油。
2.发酵约50分钟，分割成6份，滚圆后松弛15分钟。将松弛好的面团擀成一端大一端小的面皮，然后从大的那端开始卷起。
3.最后发酵约30分钟，表面刷上一层蛋黄，裹上白芝麻，放入预热好的烤箱中，炉温175℃，烤约15分钟。
食材
制法
1.酵母粉、牛奶、芝士和食盐加入面粉中，和成团，加进黄油，发酵约50分钟。
2.分割成6份，滚圆后松弛约15分钟。搓成条状，取3条开始编辫子。将辫子头捏紧，排放好。开始编，用手拉起右边的一条与左边的一条交叉起来，辫成辫子面包，收口向下。
3.最后发酵约30分钟。刷蛋液，撒手粉，放进预热好的烤箱中，炉温180℃，中层烤约20分钟。
食材
制法
1.酵母粉、奶粉和食盐加入面粉中，和成团，加进黄油。
2.发酵约50分钟，切割成30克一份，松弛约15分钟。黑巧克力隔热软化成浆，发酵至原来体积的2倍。
3.涂上黑巧克力浆，撒上彩虹糖，摆进模具中，放入预热好的烤箱中，炉温170℃，中层烤15分钟。
食材
制法
1.黄油、椰蓉、鸡蛋和牛奶拌匀，作为馅料。将所有的材料混合搅拌成团，发酵至原来体积的3倍。切成5份，松弛约15分钟。
2.将面团包入馅料，面团滚圆压扁，擀开成椭圆形。翻面后长边对折，再两头对折，中间割一刀，顶端勿切断，自切口处翻开。
3.刷上蛋液，发酵至原来体积的2倍。放进预热至180℃的烤箱中，烤约15分钟。
食材
制法
1.将面包团分割呈数个60克重量的小面团，松弛15分钟，然后取出擀成圆片，包入甜橙馅后将边缘合拢。
2.留出中心位置，用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口，排在烤盘上，将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。
3.发酵结束后，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。入烤箱中层，上下火180℃烘烤15分钟即可。