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食材
制法
1.奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白；依次加入全蛋液和柳橙汁拌匀，把低筋面粉过筛后加入其中混匀，再把橙皮蜜饯和柳橙皮末加入搅拌呈面糊。
2.将面糊装入挤花袋，用花嘴挤在铺有烤盘布的烤盘上，置于烤箱上层以170℃烤约25分钟即可。
食材
制法
1.将白油、奶油、过筛的糖粉和盐一起拌匀，不必打得太发；将蛋分次加入搅拌；再加入过筛的低筋面粉拌匀成团；最后将杏仁片加入揉捏成杏仁面团。
2.将面团整形成长条状，以保鲜膜包起入冰箱冷冻，烤焙前取出，切成0.5厘米薄片，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤约10分钟即可。
食材
制法
1.奶油软化后，与糖粉一起打至松发变白；蛋打散成蛋液，分次加入其中拌匀；筛入低筋面粉搅匀，再加入蜂蜜及柠檬汁拌匀成面煳。
2.烤盘先铺上烤盘纸，将面煳装入挤花袋，用花嘴挤到烤盘纸上，再于每份饼干煳的表面放少许柠檬皮末作装饰。入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可。
食材
制法
1.白油与奶油先打匀，再加入糖粉和盐搅拌，将蛋分次加入拌匀，再加入过筛的低筋面粉、奶粉、可可粉和水揉捏成面团。
2.将面团整成长条状，用保鲜膜包好，入冰箱冷冻至硬。取出后切成0.5厘米厚度的薄片，均匀摆放在烤盘上，入烤箱以上火220℃、下火150℃烘烤10分钟左右即可。
食材
制法
1.馅料：杏仁片和核桃仁碾碎；桂花糖加白砂糖在锅中加热熬化，再加入黄油和干果碎搅匀，汤汁收干即可关火。
2.面糊：黄油软化后加糖粉打匀，加入蛋白糊、筛入低筋面粉拌匀。将面糊装入裱花袋中，用罗密亚裱花嘴垂直贴住烤盘挤出直径约5厘米的圆形花。
3.馅料填入饼干缺口中，入烤箱180℃烘烤15分钟即可。
食材
制法
1.全蛋液和蛋黄液加细砂糖和盐打匀，筛入低筋面粉拌匀成面糊。
2.面糊装入裱花袋中，用平口花嘴将面糊挤在铺有油纸的烤盘上，再撒上糖粉，入烤箱上层以210℃烤约8分钟即可。
食材
制法
1.奶油加细砂糖打至发白，分3次加入全蛋液拌匀，再加入牛奶、筛入低筋面粉搅拌成面糊。
2.面糊装入裱花袋，挤在铺有油纸的烤盘上，置于烤箱上层，以180℃烘烤20分钟即可。
食材
制法
1.黄油软化后加糖粉打发，分次加入全蛋液打成糊状，再依次筛入低筋面粉、盐和泡打粉拌匀成软面团。进冰箱冷藏半小时。
2.面团取出后分成小份，滚圆后放在烤盘上，刷上蛋白糊，再按一颗杏仁。入烤箱170℃烘烤25分钟，关火后再焖10分钟。
食材
制法
1.黄油软化后加糖粉打发，加入全蛋液拌匀，筛入低筋面粉揉成面团。
2.先取1/10的面团擀成长方形大薄片，剩余的面团均匀分成两份，一份中加入可可粉揉匀，再将两份双色面团分别搓成4根长条。
3.在大薄片上刷上牛奶，交错放上8根双色面团，然后卷起薄片收口，用保鲜膜包好，进冰箱冷冻至硬，取出切片后摆入烤盘，进烤箱350℃烘烤10分钟即可。
食材
制法
1.黄油软化后糖粉和盐打发，加入椰蓉，筛入低筋面粉，搅拌成面团。
2.将饼干用重物压紧实，切成长条后入冰箱冷冻半小时。
3.取出后将长条切小段，滚上一层粗砂糖，进烤箱180℃烘烤10分钟。
食材
制法
1.先将蛋黄液和一半的糖粉混合打发。
2.再将蛋白和剩下的糖、盐混合打至湿性发泡。将蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
3.粉类过筛后拌入蛋黄糊。
4.最后用小勺舀在烤盘上，薄薄一层就好。
5.烤箱预热180℃，烘烤20分钟即可。