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虚寒胃痛,常吃六味牛肉饭

秋天转眼说来就来了,尤其清晨,明显感觉凉飕飕的,我每天早起去上班都会披上一件厚点的外套。

刚走进办公室,就发现同事小李的办公桌前围了好几个同事,这是怎么啦?我挤过去一看,小李的头抵在桌子上,一手捂着腹部,面孔扭曲,疼得龇牙咧嘴的。同事们七嘴八舌的,有的说:“快去医院吧,别是得了什么急病,再耽误了就麻烦了。”有的说:“要不要紧啊?用不用打120啊?”原本静谧的办公室,这时乱成了一锅粥。

我低下头,轻声地问小李:“小李,你感觉哪里不舒服?”小李虚弱地说:“昨天加了半夜的班,今早起来刚坐上班车,就觉得胃里难受,还总感觉往上反酸水,现在就是觉得胃越来越疼。”我急忙问:“那你没吃东西吗?”小李说:“起来晚了,家里有剩下的凉馒头,我吃了几口。”

我家豆豆爸爸的胃就不太好,所以婆婆从来不让我们吃生冷的东西。由此我联系到小李昨夜没有休息好,那么,按照中医的理论来讲,她一定是患了虚寒胃痛的毛病。为了确认自己的判断是否准确,我把自己在路上买的热乎乎的菠萝包和牛奶递给了小李,让她先吃上几口。果然,几口温热的食物下肚,小李就说感觉好多了。

晚上回到家里,我就小李的问题咨询了婆婆,婆婆心疼地说:“你们这些年轻人啊,年纪轻轻不爱护身体,要是现在不把胃调养好,将来就会出许多问题。”说完,婆婆给了我一个方剂,我急忙打电话给小李,让她晚饭就按照婆婆的指点去吃。

六味牛肉饭

症状:虚寒胃痛
材料:牛肉500g,草果3g,胡椒3g,砂仁3g,荜拨3g,良姜3g,陈皮3g,生姜30g,粳米500g,料酒、精盐、味精等调料适量做法:牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。
将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加适量清水,煎汁备用。生姜切片。粳米洗净,放入锅内,加入上述各味药的煎汁,加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水,煮成饭。

第二天小李上班的时候,果然气色好了很多,她看见我,竖起了大拇指说:“你婆婆的方剂效果真好,吃了以后觉得胃里很舒服。不过,这道方剂里的小中药的品种有些多,难不难买啊?万一我一时没买到合适的,少用两味没事吧?”

我不敢随便回答,转而打电话咨询婆婆,婆婆笑说:“还自夸跟我学了不少中医知识,连最常见的中药都记不住。这些中药都很常见,任何一个药店都买得到,有什么难买的?一味药有一味药的作用,你少两味还能发挥出药效吗?”

牛肉有补血、抗衰老、提高免疫力的功效,尤其对术后的脾胃虚弱,有恢复肌体的神奇作用。草果在中药中一直有燥湿除寒的作用。也千万别小看了胡椒,虽然它经常以调味品的姿态出现,实际上它还是和胃、健胃的中药良方。

小贴士

中医讲究食物的相生相克,唐朝孟诜就曾说过,粳米不能与马肉同食,易发肿瘤。同理,在一味方剂中如果使用了陈皮,切记不要同时放入半夏,否则会引起食物相克。 +BvMIXR/01buizE0mLR6Nnw3kqx/3LDhtsKztl8Qs1QPaL3Jar48SwDHgDl/Qb56

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