人说久病成医,自从我成了婆婆的食疗方剂的受益者,自然而然地,每当煮饭做粥之时,总是喜欢先考虑一下家人最近的身体状况。在婆婆的影响下,我总是将中医理论运用到饮食中,争取做到“有病治疗,无病强身”。
一天,姐姐、姐夫全家来我家吃饭,饭桌上,姐姐一个劲地打量我。我打趣她:“没见过我啊?这么看个不停。”
一贯伶牙俐齿的姐姐突然语塞起来。吃过饭,我正在刷碗,姐姐走了过来,在我耳边小声说:“你最近吃了什么啊?怎么看起来气色那么好?”简简单单的几句话,姐姐竟然说得断断续续。我纳闷地问:“你这是怎么了?
听你说话,怎么感觉像是气息不足啊?”姐姐拉着我来到卧室,没等说话,她还掉起了眼泪。
原来姐姐最近一直心悸、失眠,每天清晨起床都能看到枕头上脱落的大量头发,姐姐用手拨开头发给我看:“你看看,再掉下去,你姐和三毛也差不了多少了。”尤其让姐姐心烦的是小便淋漓不畅,小腹坠疼,姐姐叹息着说:“我都不知道我这到底是怎么了,你说我去看个病吧,都不知道该挂哪个科。”
我总认为肯定不会有无缘无故的病,于是小心地问询:“姐啊,你回忆一下,你是不是做了什么损伤身体的事情?要么就是遇到了什么心烦的事?”姐姐一听,眼圈都红了,原来,姐姐前一阵子因为意外怀孕,流产了一个孩子,姐夫又遭遇工作变动,颇为波折,姐姐跟着操劳了不短的时间。
从那以后,她的身体就开始不舒服,一直到现在。
听她这么一说,我就明白了,随即向姐姐推荐了归参鸡盖浇饭。姐姐一听,很是怀疑地说:“什么?吃盖浇饭就能治病?”我笑着说:“不是所有盖浇饭都能治病,得看你用的是什么食材。”
功效:养气补血
材料:当归6g,党参10g,鸡肉100g,粳米饭150g,盐、料酒、味精适量
做法:当归、党参洗净,切片,用纱布包好放入锅内,加水适量,煎煮浓汁。鸡肉洗净切片。起锅油,放鸡肉片,加调料煸炒,倒入当归、党参浓汁,再炒至鸡肉片熟。粳米饭盛入盆内,鸡肉片连汤汁浇在饭上。
此后,我隔三岔五地问大姐:“怎么样,吃了吗?”大姐但笑不语。不过有一天,她给我发来了一张照片,清晨,带着睡眠痕迹的洁白的枕头上,不再有那若干落发。大姐微信上问我:“你说,这么简单的几样东西,怎么会这么神奇?”我立即孙思邈上身,侃侃而谈。
当归是中医中药中的补血利器,党参指的不是具体哪种参,它所涵盖的参的种类高达四十多种,但功效却都是益气、养血,在调养和补充气血方面有着神奇作用。粳米更是具有补中益气、平和五脏的作用,将鸡肉与这几味混搭,想不补气血都难。
小贴士
党参不宜和萝卜同煮,因为萝卜有消耗气血的功能,两者同食,会相互抵消。肝火太旺、容易发怒者也切记不宜服食党参,否则会使得症状加重。