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补血传奇,猪皮枸杞红枣汤

邻居王大娘家的小孙子去了幼儿园,王大娘来我家找婆婆聊天,长吁一口气说:“这下子我可算熬出头了,这三年可把我累坏了。”婆婆刚想安慰她几句,王大娘腾地起身就往外跑:“坏了坏了,答应儿媳妇陪她去医院,我差点给忘喽。”

没过几天,王大娘又来了,一脸的愁云惨雾。多年的老邻居了,婆婆很是关心,上前询问。原来,王大娘的儿媳妇自从生完孩子,这都三年了,不知道落下了什么毛病,总是头晕眼花、心慌心悸的,前些日子,在公司因为头晕都摔倒了。王大娘特意陪着去了医院,做了CT、磁共振,可医生说了,一切都很正常。

王大娘临走的时候,婆婆叮嘱她:“晚上让你儿媳妇过来,找豆豆妈聊聊天,散散心。”晚上王大娘的儿媳妇还真来了,她也是个性格开朗的人,嘻嘻哈哈的,说了一会儿,她急忙扶着头说:“不能聊了,我得回家躺躺,头晕得厉害。”

我刚送她离开,一回身,婆婆递给我一张纸。“干嘛?”我问。“你把这方剂给你王大娘送去,让她按照这上面的做,吃上几个月,她儿媳妇的毛病准好。”“咦,那你白天怎么不给她?”婆婆说:“你以为我真是让她儿媳妇过来聊天啊?我是想看看她都有什么症状。”

原来,白天的时候,婆婆听王大娘说完,就觉得她儿媳妇可能是血虚,晚上再看到她面色萎黄,嘴唇及指甲苍白,婆婆更加断定是血虚证无疑。

婆婆说,在中医理论中,所谓血虚证是指血液亏虚、脏腑百脉失养,所表现的全身虚弱性的症状。形成血虚证的原因很多,有因为先天体质不足的,有后天失养、脾胃虚弱、生化乏源造成的,有各种急性出血引起的,有久病不愈、伤气耗血所致,也有思虑过度、暗耗阴血或淤血阻络、新血不生导致的,甚至有的肠道寄生虫也能引起这种症状,而王大娘的儿媳妇肯定是产子带来的麻烦。

听完婆婆的话,我非常赞同,急忙把方剂给王大娘送了过去。

猪皮枸杞红枣汤

功效:补血
材料:生姜片5g,红枣20枚,猪皮100g,枸杞30g
做法:将生猪皮先在开水中汆过,然后切成条状或者小块,与生姜、红枣、枸杞一同放入汤锅中熬煮,大火烧开后,转小火慢炖,等到猪皮软烂即可食用,一般大约需要一个小时。

第二天一大早,王大娘就来敲我家房门,对着婆婆说:“老姐姐,你给我弄这个方子我感激你。我听豆豆妈说了,你是想给我儿媳妇补血,可这上面怎么还有猪皮啊?还有就是那生姜不是感冒时候熬姜糖水用的吗?怎么你也给用这里了啊?”婆婆给王大娘解释了一番,王大娘才释然而归。

生姜片有发汗、散寒、止呕、解毒的作用。红枣可以调补气血、安神补虚,用来补血最是大佳。猪皮具有解药毒、滑肌肤的神奇功效,尤其在祛寒热方面,有着不可替代的重要性。枸杞的补肾益精效果在这道方剂里也发挥着神奇的作用。

小贴士

这道方剂里的猪皮在烹制过程中,一定要剃净猪皮上附着的脂肪,否则会使方剂油腻很难入口。 nTe89UJJ8lbSpD9DLjTMaq1Q4C/UCdjTDzhbmVNczpT+/gQiph8fCX7Vt6xgtQTv

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