下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
西班牙是世界上最大的葡萄产国，葡萄酒产量则排名第三，仅次于意大利和法国。最早把葡萄引进西班牙的是腓尼基人，但是一千年来西班牙的种植和制酒技术并没有随着时代的演变而进步，直到19世纪末，法国葡萄园受到蚜虫侵害一些法国酒商在西班牙寻找合作者，西班牙葡萄酒才开始饮誉世界。
里欧哈是著名的葡萄酒产区，这里出产西班牙最顶级的红葡萄酒。
产区为雪利城（Jerez）及附近白垩丘陵地，以带有酵母的芬芳，淡淡的颜色与开胃效果而著称。
产地在加利西亚，具有微泡，一般用白瓷杯饮用。
葡萄酒一般储藏在橡木桶里才能保持风味的醇美，酒窖的温度要低，因此许多修道院的地下室就成为了优良的酒窖。
大片的葡萄园是游客在西班牙旅游时一定会看到的景色。葡萄一般在9、10月成熟，收成的葡萄在第一次榨汁时会举行祈福仪式，有的地方还供应免费酒品尝。
气泡酒就是含有碳酸的葡萄酒，它通过在密封的容器中将葡萄汁加以发酵，或者在酒中添加糖分以引起二度发酵。加泰隆尼亚为主要产区，这里的气泡酒风味细致。