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烫发水的作用是使用化学方法将头发改造为波浪形或卷曲状。烫发水有两种类型：
1）碱性烫发水（冷烫液），使用时不需加热，pH值大约在8.0～9.5之间。
2）酸性烫发水（热烫液），使用时需加热，而且上卷时必须用力。其pH值大约在6.9～7.2之间。
碱性烫发水的主要化学成分是2-硫代乙二醇酸或它的衍生物以及氢氧化铵。在配方中加入氢氧化铵是为了减少反应时间，也是为了在这个过程中使头发肿胀，这样，2-硫代乙二醇酸就能渗透到头发中，从而达到破坏二硫化物键的目的。化学品一接触头发就会产生反应。
酸性烫发水的主要化学成分是单体巯基乙酸甘油酰，使用酸性烫发水时，会产生容易控制的卷发，而且对头发伤害很小。有时可使用加热来辅助产品的渗透。
大多数中和水（或组合液）的主要成分或者是过氧化氢、高硼酸钠、或者是溴酸钠。注意，这三种成分在头发中如果停留的时间过长，都会对头发引起额外的损伤。
正如烫发水可以通过改变头发的分子结构来使头发卷曲及增大发体一样，直发剂的作用正好相反，它是通过改变分子结构减少头发的卷曲度。化学直发有两种常用的产品：
1）氢氧化钠类：含有2%～3%的氢氧化钠，产品呈厚重的膏状，碱性，pH值在11.5～14之间。
2）巯基乙酸铵类：含有4%～6%的2-硫代乙二醇酸或它的衍生物以及1%的氢氧化铵，pH值的范围是8.8～9.5，通常也加入膏体。
重要的是，要记住氢氧化钠的化学反应是不可逆的。键一旦被这种方式所破坏，就不能再变形。被烫直的头发必须已经长长，才能进行其他的化学作用。
如果使用氢氧化钠进行化学直发，那么二硫化物键就会在X处断裂，位于第一个硫原子和旁边的碳原子之间。巯基乙酸在Y处分裂二硫化物键（见图2.11）。注意：氢氧化钠和巯基乙酸是不相容的。已使用氢氧化钠直发产品的头发一定不能再使用巯基乙酸直发产品。反之亦然。
柔和卷度的烫发（指的是改进卷发或卷度）是一种用来放松过度卷曲的头发的过程。首先用梳背和手指将含有2-硫代乙二醇的啫喱或膏状产品涂到头发上，并通过拉伸使卷发放松。头发一旦出现直的形状，就要将2-硫代乙二醇产品冲洗掉。然后使用软化剂和烫发芯，以获得所想要的卷曲模式。在等待期间要不断检查，如果发现已达到所要的卷曲度，就要冲洗头发，并使用中和水，使头发卷度保持持久形状。
这个过程中产生的化学变化与烫发中的一样。在使用烫发芯之前，使用处理溶液会有助于软化及重新排列二硫化物键。这种化学重组剂在头发完全变直之前要冲洗掉，使二硫化物键继承所选烫发芯的形状。如果延长处理时间，及再次使用处理溶液，就会损伤头发。
图2.11
1）临时性染色剂：是不发生化学反应的，仅直接附着在发茎表面的染料。它不能漂浅头发，也不会发生化学变化。它还被用于食品、药品和其他化妆品中。只要一洗颜色就会脱落。
2）半永久染发剂：经历数次洗发，大部分颜色分子才会被洗掉。半永久染发剂指的是溶液中的染料分子可以渗透到头发的表皮层，并且像临时性染发剂一样覆盖在发茎周围。半永久染发剂的颜色分子在大小和重量上都比临时性染发剂的颜色分子要小，并且pH值略呈碱性。半永久染发剂可以直接使用，不需化学作用就能显色。直接染发剂不需混合氧化剂，染发剂本身的颜色就是沉淀到头发中的颜色。
氧化剂（常称为显色剂）是一种能释放氧气的产品，氧气是化学变化所必需的成分。氧化染发剂需要与氧化剂（显色剂）混合，比如过氧化氢。非氧化染发剂不含氧化剂，可以直接使用。
1）持久性半永久染发剂：有时指不含氨的氧化染发剂，其含低度的过氧化物，以帮助颜色分子显色和沉淀。过氧化物本身不会漂浅头发中的颜色。它需要一种碱性物质，比如氨，来漂浅颜色。因此，持久性半永久染发剂只能够增加颜色，而不能收缩、去除或漂浅颜色。持久性半永久染发剂的形态有液体、膏状和啫喱状。
2）永久性染发剂：有时指含氨的氧化染发剂，需要使用氧化剂，最初是无色分子，当这些分子与过氧化物化合时，就会出现化学反应，从而产生有色分子。小的分子在碱性物质（比如氨）的帮助下，进入头发内，然后在表皮和皮质内发生氧化作用，最后便连接到一起，形成了一种永久的有色分子。当这一切发生之后，这些有色分子便永远沉淀在头发中。正是氨与过氧化氢的化合才使染发剂既能漂浅自然发色，同时又能沉淀人工色素。
永久性染发剂中最常用的是安纳利派生色。这些颜色可渗透到表皮和皮质中，除非使用化学方法或头发长长被剪掉，否则这些颜色仍停留在头发中。它们的主要成分通常是聚苯二胺或相关的化学物。在更新头发颜色时，如果使用安纳利派生色，头发就不会失去光泽，也不会受损。安纳利派生色对烫过的和染过的头发都很安全，比其他染发剂都有实际的优越性。
由于安纳利派生色可能会引发过敏反应，所以在使用前24小时必须进行皮试。
漂浅头发也可称为脱色。这是最古老的染发项目之一。在使用任何永久性配方以染浅发色和沉淀人工色素之前，通常首先漂浅头发，使发色更浅。
漂浅头发指的是头发中的自然
色素发生氧化作用。漂浅过程中的氧化作用指的是过氧化物与碱性物质（比如氨）化合。从过氧化物中释放的氧气改变了其他分子，改变了头发的色素结构，并漂浅头发的颜色。首先是将色素颗粒分解为微小颗粒，这些微小颗粒就不能够再像以前一样吸收同样程度的光，漂浅产品在头发中作用的时间越长，被改变的色素就越多。这个过程被称为氧化作用。发生氧化作用时，色素并不立即失去颜色，头发将随着色素的分散而经过几个颜色的变化，每一个变化都会将头发漂浅至一个新的程度。
漂浅剂是由一种含有碱性物质（比如氨）的化合物组成的。有些也含有护发和丰发成分。漂浅剂需要在使用前马上与过氧化物混合，因为只有这样才能完全发生氧化作用，溶液开始弱化。
1）可接触头皮漂浅剂：性质温和，可直接用于头皮上，共有两种形态。
油性漂浅剂：使用一定数量的氨来达到高度漂浅。因为增加了油性成分，所以性质温和，可直接用于头皮上而不会有任何不良反应。与过氧化物混合后，pH值大约是9。
膏状漂浅剂：是最常用的漂浅剂，因为所含的护发素使它们更温和，而且粘稠的膏状可使产品固定在头发中，而不会流淌或滴落下来。可直接用于头皮上，pH值大约是9。
上述两种漂浅剂可加入催化剂来增加它们的强力。这些催化剂可增强漂浅剂的pH值，使之更趋碱性，于是就加快了氧化速度。pH值的增加是由于使用了强碱盐及过硫酸盐等化学品的结果。因为催化剂可使过氧化氢的强度增加一倍，所以与可接触头皮漂浅剂混合的过氧化氢不能超过20度。
2）非接触头皮漂浅剂：（漂粉）含有碱性盐和高强度的氧化剂，当与过氧化物混合时，就成为一种高强度的漂浅产品。这些漂浅剂比油性或膏状漂浅剂强烈得多，所以漂浅速度很快。因为它们不含油或膏，所以会刺激头皮，引起烧伤和起泡。因此，通常用于不接触头皮的漂浅程序，比如挑染和交织染浅等。但是，护发素可以对头皮和头发提供保护。有些非接触头皮漂粉含有蛋白护发素，有助于在漂浅过程中防止化学损伤。这种类型的漂粉比那些不含护发素的漂浅剂具有明显的优越性。在漂浅过程中，其中的护发素能够保护头发的内部蛋白结构及每根发茎的表面。当漂粉涂到头发上时，它的pH值大约是10.3。
过氧化氢是染发和漂浅头发中最常用的显色剂或氧化剂。它可以以不同的比例和强度进行混合。最常用的强度是20度。“强度”指的是当分子被分解为水和氧气后，从过氧化物溶剂中分离出来的氧气量。过氧化氢也是一种显色剂或氧化剂，因为永久性染发剂需要过氧化物来作用于它们的颜色分子。过氧化物有多种不同形态，比如透明的、浑浊的、膏状和啫喱状等。它的pH值在2.5～4.5之间。在漂浅头发中，通常用氨或其他碱金属来激活或提高过氧化物的pH值，使之碱性更强。一旦被高碱性物质活化，过氧化物就能够作为氧化剂，漂浅或收缩头发的颜色。
稍欠专业的染发剂包括天然植物染发剂、金属盐染料及两者的混合物“复合染发剂”。散沫花就是一种植物染发剂，当它的颜色处于最纯状态时，可在头发中产生红色的挑染。它是最古老的染发材料之一，派生于埃及的水蜡树。除了散沫花，其他的天然染料还包括将散沫花与金属盐混合而成的染料，比如与铅、银和铜等混合的染料。如果经常使用散沫花及散沫花复合染发剂，就会在头发中堆积起越来越多的染料分子，对头发产生损伤。
这些染料用得越多，颜色的改变就越来越大。因此，这些染料被称为渐进染料。使用过散沫花染料的头发有时不能烫发，因为烫发水不能均匀地渗透到已充满染料分子的头发中。另外，散沫花复合染发剂中的金属物质可能对其他化学品产生强烈反应，从而引起头发断裂或脱色。清除散沫花染料分子有几种配方，但不是很见效。最好的解决办法就是让头发长长，然后再实施化学染发。
纯金属染发剂相对来说并无害处，但也会引起并发症。它们与其他化学品也不相容，比如与烫发水、氧化染发剂等。这些染料如果含有金属，可能会产生一些奇怪的或不自然的颜色。当暴露于太阳光或氯气下时，其中的银就会反应出绿色，铅会呈现出紫色，而铜会表现出绿色。使用金属染发剂的头发看起来总是显得干枯。
金属染发剂有毒，所以使用后发型师和顾客都要彻底洗手。特制的洗发水和清洁剂可以清除头发中的金属染发剂。
在产品的说明书中，它所含的成分是按含量多少而排列的。一般情况下，排在第一位的含量最大，依此类推。现在，护发品的成分一共有5000多种，下面列出的是一些常用成分及其功效。
测试产品的pH值共有三种方法：硝锌纸、pH笔和pH仪。硝锌纸，也称pH试纸，是最熟悉的方
法之一。使用方法很简单，只将试纸在溶液中点一下即可。如果产品的pH值是4.5或以下，那么试纸的颜色就不会改变，如果产品的pH值较高（4.6～7.4），那么试纸的颜色就会变成深蓝色。pH值大于7.5的任何产品都会将试纸的颜色变成紫色。PH笔有几种用处。一个方法就是用pH笔涂满一张小纸片，然后将这张纸在溶液中蘸一下，如果溶液呈酸性，纸片就会变黄，如果溶液呈碱性，纸片就会变紫。pH仪是最精确的测试工具，它可准确记录产品的pH值。它甚至能够测试到皮肤和头发的酸膜的pH值。
pH值范围在4.5～5.5的产品会使头发、皮肤和指甲最接近自然的健康状态。如果使用了碱性产品，一定要在服务完成之后恢复酸性平衡。记住，在测试产品的pH值时，被测产品必须含水分和（或）能够溶解于水。
洗发水和护发素的pH值范围如下：
酸性平衡洗发水：4.5～5.5；
碱性洗发水：7.0～9.0；
酸化护发素：2.2～5.5；
渗透性护发素：3.5～5.5。
烫发水和直发剂的pH值范围如下：
酸性烫发水：6.9～7.2；
碱性烫发水：8.0～9.5；
直发剂：11.5～14.0；
中和水：3.0～7.0。
染发剂和漂浅剂的pH值范围如下：
油性漂浅剂：8.0～9.5；
漂粉：10.0～11.0；
染发剂：9.5～10.5；
过氧化氢：4.0以下。
造型产品的pH值范围如下：
摩丝：5.5～6.0；
啫喱：4.5～5.5；
喷发胶：5.0～6.0。
护肤品的pH值范围如下：
洁面品：4.5～5.5；
收缩水：5.5～6.0；
滋润剂：5.5～6.0。
美甲产品的pH值范围如下：
洗甲水：5.0～6.0；
角质膏：5.5～6.0；
护手霜：4.5～5.5。
练习与思考题
1）用硝锌纸测试各种产品，观察其结果。
2）以下哪些是影响健康的因素？
（1）产品中所含的化学品数量；
（2）产品的毒性；
（3）接触产品的时间长短；
（4）化学品进入体内的方式；
（5）使用者个人的敏感程度。
3）你刚结束了对一位顾客的咨询，并已得知这位顾客在三个月前用巯基乙酸产品直发，但她对效果不太满意，她想让头发再直一些。如果使用氢氧化钠产品可达到顾客的要求，你会怎样做？