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根据产品中物质化合的程度及每种物质的物理特点，可以将美容业中使用的护发品分为以下六大类：
洗发的目的主要是清洁头发和头皮，去掉所有异物，包括去掉灰尘、油脂（头皮自然分泌的油脂）、护发品、喷发胶和死皮等，同时又不能影响头皮或头发。
头发应该根据肮脏的程度尽可能经常清洗，但是每个人的情况都不一样。对于不正常或不定期洗发会为细菌的繁殖提供温床，从而引发疾病，并使头皮分泌失调，甚至出现脱发现象。一般来说，油性头皮的洗发频率比中性和干性头皮要多。我们不提倡使用强碱性洗发水，因为它会令头发干燥、脆弱。
尽管头皮以上的头发纤维没有生命，但皮脂腺和汗腺的分泌物可使头发和头皮保持自然的酸碱度平衡，即在4.5～5.5之间，呈现出光泽和生命的外观。这些头皮分泌物只需用手指穿插在头发中，或用梳子和刷子梳理头发，就会分散开。如果不定期清除，就会形成一层油膜。这是一层乳胶状油性覆盖物，是油脂、汗、死皮细胞和脏物的混合物。
大多数洗发水都是含水分的，并含有一种被称为表面活化剂或清洁剂的成分。表面活化剂通常用来去除头发中的油脂。
表面活化剂的分子有两部分，一部分是亲水的，另一部分是亲油的。在洗发时，亲水部分吸引水，而亲油部分吸引头发中的油脂。这种“一推一拉”的结果就使油脂“卷起来”，形成油滴。这些油滴遇水后就被洗掉。有些洗发水既含有表面活化剂，又含有护发素。它们在一起不仅清洁头发，而且有助于护发。这些护发素可以含有许多成分，包括水解蛋白衍生物。这些衍生物通过沿着发束沉淀蛋白碎片来修补及巩固头发的受损部位（见图2.9）。
图2.9
水在洗发中扮演了很重要的角色。根据所含的矿物质的数量和种类，水被划分为软水和硬水两种。
硬水中含某些钙盐、镁及其他金属，这些物质使洗发水不起泡沫。硬水可以通过化学反应进行软化。
软水中含有很少的矿物质，使洗发水很容易起泡沫，所以很适合用于洗发。
在大多数洗发水的外包装或说明书上面，通常将水列在成分表中的第一位，这表明水是主要成分。这里所说的水通常是纯净水或去离子水。水是带电的，pH值呈中性，它还被冠以“万能溶剂”的称号。
由此得出洗发的关键：
1）头发的自然pH值为4.5～5.5，是靠油脂腺和汗腺的分泌物来保持平衡的。
2）洗发水含有表面活化剂，能去掉头发中的油分。
3）硬水含有一定数量的矿物质，使洗发水不起泡沫；而软水比较受欢迎，因为它含少量的矿物质。
4）洗发水的配制或选择应该符合头发和头皮的自然酸碱度。
目前，市场上的洗发水品种繁多，发型师可有许多选择空间：
以上这些种类的洗发水都能达到令人满意的效果──洗后头发健康。作为形象设计师，重要的是要知道，并不是所有标明pH值平衡的洗发水都真正是酸碱度平衡。酸碱度平衡的洗发水，它的自然pH值与头发和头皮的一样，都是4.5～5.5。如果在洗发后自然酸性状况没有改变，那么表皮鳞
当头发的化学结构由于烫发和染发而改变后，键被断开了，永远不会再结合。日常护理也会使头发受到化学和物理上的损害。专业的美发工具──电热钳、电吹风、梳子、刷子、甚至是卷筒，都能引起一定程度的损伤。其他影响头发健康的因素还有一些产品，比如碱性洗发水。头发中的自然键一旦发生断裂，无论怎样努力都无法将其真正连接起来。因此，在进行头发护理时一定要使用那些能使头发强壮、饱满及有护发作用的产品。鉴别头发的指标有：
图2.10
1）光泽。如果表皮鳞片与发茎分开，那么头发就会粗糙无光。
2）多孔性。指的是每根头发所能吸收水分的能力。
3）柔顺度。指的是梳子穿过一般发或干发的容易程度。
4）弹性。指的是头发被拉伸后返回自然状态而不断裂的能力。健康的湿发能够被拉长大约50%，而干发能够被拉长大约40%。拉伸力测量的是头发断裂前能接受的拉力。
冲洗剂基本上影响的是头发的表面。通常将冲洗剂涂到头发中然后立即冲洗掉。它们有时在发茎周围留下一层保护膜。有些冲洗剂对头发不利，因为它们的某些成分会堆积在头发表面。这些堆积物使头发柔软易曲，并吸收灰尘，使头发难以控制。使用冲洗剂的目的是让表皮关闭，使头发柔软易于控制。现在市场上有一些很好的冲洗剂，是科学家们在研究了头发的科学之后，根据头发的不同类型而研制出来的。相关的产品有：
1）醋酸冲洗剂。用白醋和温水混合而成，通常酸碱度很低（pH2～3），有助于保持表皮紧闭，可以分解肥皂浮垢和凝乳，疏散发结，分离头发，增加光泽。也可使用酸性冲洗剂来中和化学服务后形成的碱性。
2）柠檬酸冲洗剂。从柠檬中过滤出来的汁，或浓缩柠檬精华素，与水调节后pH值是4.5～5.5，有助于保持表皮紧闭，可以分解肥皂浮垢和凝乳，疏散发结，分离头发，增加光泽。
3）冲洗膏。呈弱酸性，与酸性冲洗剂作用不同。可使头发柔软，增加光泽和易于梳理。冲洗膏可附着在发茎上，即使普通冲洗也不会洗掉，所以使头发柔顺，易于梳理。
4）药用冲洗剂。含活性成分，比如杀藻胺、异喹啉溴化十二烯和聚山梨醇酯等，使头发有光泽，易于控制，所含的成分可以减少头皮屑，保护头皮状态，通常是用棉花涂到头皮或直接倒在头皮上，然后进行一分钟的按摩，但一定要遵循生产商的使用说明。
在美发服务中护发是很重要的一步。有的人头发可能很健康，只需使用冲洗剂来平滑表皮就可以了。但多数情况下，头发很干燥，或被强碱性洗发水损伤，也有的是化学损伤或热造型损伤。任何程度的热量，如果过量都能损伤表皮层，使头发粗糙干燥，这就需要进行护发处理。
护发素通常会渗透到头发深处，所以它们的配方与冲洗剂不同。为了达到最大程度的渗透，通常要让护发素在头发上停留一段时间，时间的长短取决于产品的配方和作用。
记住，头发的“损伤”通常指的是键（二硫化物等）由于使用了化学服务或热造型而断裂。护发素实际上并不是修复断裂的键，而是进一步加固头发受损的区域，并保护头发免遭化学服务或热造型的进一步破坏。它们也可能改变头发的行为方式，使其拉力减少，使蓄发后的定型维持较长时间。护发素为头发问题提供的是暂时性治疗。常用的护发素有：
1）速效护发素。能够在发茎周围形成保护膜，恢复头发中的水分和油，但不能渗透到皮质，也不能恢复发茎中的角朊。通常含有植物油，pH值呈酸性，不适用于细致或脆弱的头发。一般在头发上停留1～2分钟，然后冲洗掉。
2）标准护发素。含有植物蛋白，pH值呈酸性，它能使头发在接受碱性化学服务后关闭表皮鳞片。一般在头发上的停留时间为2分钟，然后冲洗。
3）丰发护发素。配方中的蛋白质将渗透到受损的发茎并沉淀下来。蛋白质置换了多余的水分，使头发更有实体。这样就改变了水分/蛋白的平衡，使头发更易控制，造型更为持久。适用于细致脆弱的头发，它含较多水分，使头发维持较好的状态。蛋白护发素可以在接受化学服务之前使用，使效果更完美。通常在头发中停留大约10分钟。但要遵循生产商的使用说明。
4）润发护发素。含有水解动物蛋白，适用于由于使用机械或化学服务而呈干性的脆弱头发。润发护发素中的保湿剂（滋润成分）将渗透到每根头发中，锁住头发中的水分。这种产品能在头发表皮形成一层薄膜，防止水分流失。烫发后几天内都不能使用润发护发素，否则头发就变脆弱。停留在头发中的时间可参考使用说明。
5）特制护发素。在润发护发素中加入丰发蛋白产品。可以改善顾客头发的状态。
大多数蛋白护发素来源于动物或植物材料，只有少数来源于矿物质。护发素中的普通动物蛋白是牛的血清，这是一种经提炼消毒过的牛的组织，比如血液和骨髓等。提炼出来的母牛及母绵羊的胎盘物质和胶原也是护发素中常用的动物蛋白。
护发素中的植物蛋白通常来自大豆、香脂树、橄榄、小麦胚牙和钳豆。这些植物和动物蛋白通过复杂的方法进行提炼（使用多种化学品）。护发素中原本不需要含有蛋白质，但由于头发的主要成分是蛋白质，所以蛋白质就成为必然的选择，是大多数护发产品中的主要成分。
护发素中的其他成分还有：胺：使头发易于梳理和控制；二甲醇化合物：使头发柔顺，同时不减少发重。它是一种硅有机树脂的形态；脂肪醇和脂肪酸：使头发在干后顺滑，易于梳理。脂肪醇质地是膏状，有助于保留水分；护发素的用量不应很多，视各人的发量而定，发量大的或卷发中的用量可能要大一些。