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pH（含氢量）是一种测量单位，表示一种物质是酸性、中性还是碱性。所以pH值也叫酸碱度。碱有时被称为“固色剂”。正如厘米是测量距离的单位一样，pH值测量的是在一种水溶液中所含的酸或碱的数量。
作为一名职业形象设计师，要了解pH值及其对头发、皮肤和头皮的影响，要懂得某种产品的pH值是高还是低。只有含有水分的溶液或溶解于水的溶液才有酸碱性。一种溶液呈酸性还是碱性取决于它所含的正氢氧化物离子或负氢离子的数量（离子是一个已获得或丢失电子的原子）。如果一种溶液中的正氢离子比负氢氧化物离子的含量多，它就呈酸性；如果溶液中的负氢氧化物含量较高，它就呈碱性。如果两者的含量相等，溶液就呈中性（见图2.7）。
pH值的数值范围在0～14之间，7是中性。数字小于7的表示酸性，大于7的表示碱性。pH6的酸性比中性7强10倍；但6的酸性比5弱10倍，而5正是头发、皮肤和头皮的平均值的范围。所以，当你使用的产品pH值是6或与头发的pH平均值“只相差1个数字”，实际上它的酸性已经弱了10倍。这个差距是非常明显的。
比如，你也曾经剥过橘子皮，当橘子汁接触到你的皮肤上时，你是否感到有轻微的刺痛？一个橘子的pH值大约是2，它与皮肤的pH值（4.5～5.5）只相差3个号码，但实际上，它比皮肤的酸性几乎强3000倍（见图2.8）。
检验任何产品的酸碱度有三种方法：pH纸、pH笔和pH仪。覆盖皮肤和头发的酸膜也能够用这些方法测出来。
pH值平衡和酸性平衡在美容业中是两个术语，但是有时会被混淆。pH值平衡指的是pH值在某
图2.7一数字上是平衡的，但不一定在4.5～5.5（头发、皮肤和头皮的pH平均值）之间。酸性平衡指的是酸性值在4.5～5.5之间。大多数专业洗发水和护发素使用的术语是酸性平衡。作为一名职业形象设计师，你就要选择能使头发和皮肤的酸性保持在4.5～5.5范围之内的产品。
图2.8