对于普通大众,如何减轻雾霾危害?最主要的是雾霾天气要戴口罩。其次,及时查看PM2.5数值预报,PM2.5较高(如大于200)时尽量不要出门,外出运动尽量选PM 2.5较低的日子,有条件的还可以买空气净化机,对降低室内PM 2.5有一定好处。
饮食方面虽然不能直接“清肺”,但也绝非全无作为,食物多样化的均衡饮食肯定对提高身体对抗各种环境不利因素的能力有益,针对雾霾的氧化应激损伤机制,增加一些富含维生素A(或β胡萝卜素)、维生素C等抗氧化营养素的食物摄入也是有益的。此外,维生素A还对于呼吸道粘膜结构和功能的完整性都有很好的维护作用。各种绿叶菜和红黄色的蔬菜水果均富含维生素A和β胡萝卜素(维生素A的前体),各种新鲜的蔬菜水果多富含维生素C,同时蔬菜水果中很多植物化学物也有很好的抗氧化作用。总之,多吃蔬菜水果,尤其是深色的蔬菜水果至少从理论上来说对减少雾霾的危害是有益的,且蔬菜水果对心血管疾病、糖尿病、很多癌症的防治作用比较明确,是很值得推荐的。
总而言之,“清肺食物”并不可靠,雾霾天气戴口罩、PM 2.5较高时尽量减少外出、有条件的可以买空气净化机,饮食上,食物多样化的均衡饮食,注意增加蔬菜水果的摄入量等至少在理论上对减少雾霾的危害有益,也对整个身体健康都有好处。
本文作者:赵之德,营养师,知道日报特约作者