干锅手撕鸡

原料：

鸡1只，红椒30克，葱、姜、蒜各少许，酱油、料酒、蚝油、糖、胡椒粉各适量。

做法：

①鸡洗净，抹干水分，涂上酱油，放入热油中炸上色捞出；红椒洗净，切片，焯水备用。

②锅中下油烧热，爆香姜、蒜，将水倒入锅中，下料酒、蚝油、糖，将水烧开，鸡下入锅中，改小火煮20分钟，取出放凉。

③用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，盛入干锅中，再撒上红椒、香菜，另将剩余的汤汁淋入少许即可。 pX19pYlheaQDa0jRVki8lJ4Q9j1+tutAUa/HPoSwN7GhDWhiwa3e2wz+Dy0ss4YU