水晶鸡

原料：

光鸡1只（约750克），盐、绍酒、味精、胡椒粉各适量，姜3片。

做法：

①光鸡洗净，均匀地在鸡的内腔抹上盐、绍酒、胡椒粉。

②鸡身外面也用同样分量的盐、胡椒粉、绍酒涂抹一遍。

③将姜片放入煲底，再将鸡放在姜片上，盖好煲，上锅蒸煮1小时至熟，加味精调味即可。 GHnoNvBm2ONW5LdOEsVyeGjQc8RnLGqPZRALveObBx8JpDKu5n4CUwSocPdRkrj+