PART1 在家做放心豆腐

大豆是个很神奇的东西，做豆腐的过程更是其乐无穷，只要掌握好煮豆浆的温度、换些不同的凝固剂，再加点冷冻、油炸、发酵的步骤，就能轻而易举地做出南豆腐、北豆腐、豆花、冻豆腐、油豆腐、豆腐乳……顺便看精心挑选的各式豆腐菜谱，一道道精美鲜亮的菜肴上来，足够办一场丰盛的豆腐宴了。而这所有的一切，只需要在家里的厨房，就可以全部完成！

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